Eier gehören zu den sechs häufigsten Nahrungsmittelallergien bei Kindern. Tatsächlich werden etwa 70 Prozent der pädiatrischen Allergiker bis zum Alter von 16 Jahren aus ihrer Ei-Allergie herauswachsen, da ihr Verdauungssystem reift. Eier sind jedoch auch eine häufige Ursache für Allergien bei Erwachsenen. Es kann sogar sein, dass Sie in Ihren 20er oder 30er Jahren oder in höherem Alter eine Ei-Allergie entwickelt haben.
Sie können eine Ei-Allergie auch an Ihre Kinder weitergeben. Es ist wahrscheinlicher, dass Sie eine Ei-Allergie entwickeln, wenn:
- Ihre Eltern hatten Allergien gegen Nahrungsmittel oder andere Substanzen, wie z.B. Pollen
- Sie haben Ekzeme oder andere Hautkrankheiten
Wenn Sie allergisch gegen Eier sind, können Sie auch allergisch gegen andere Nahrungsmittel wie Milch und Soja sein, sowie gegen andere Arten von Allergenen wie Tierhaare und Hausstaubmilben. Asthma ist ebenfalls häufig bei Personen mit Ei-Allergien, und es trägt zu schwereren Symptomen bei.
In der Regel variieren die Symptome von leicht bis schwer:
- Hautprobleme – Nesselsucht, Ausschlag
- Nasenprobleme – Verstopfung, laufende Nase, Niesen
- Verdauungsprobleme – Übelkeit, Krämpfe, Erbrechen
- Atemwegsprobleme – Husten, Keuchen, Atembeschwerden
Forschungsergebnisse zeigen, dass ältere Ei-Allergiker schwerwiegendere Symptome haben können, wobei die größte Gefahr von Anaphylaxie ausgeht. Dieser Zustand erfordert eine Notfallbehandlung und ist gekennzeichnet durch verengte Atemwege, schnellen Puls, stark abfallenden Blutdruck und Schwindel oder Ohnmacht. Der Konsum von Alkohol und NSAIDs wie Aspirin, sowie schlecht kontrolliertes Asthma und Sport können die Symptome verschlimmern.
Da die Symptome von leicht bis schwer variieren können, ist es wichtig, die Expertise der Allergologen Dr. Noga Askenazi und Eugenia Hahn aufzusuchen. Denn eine Nahrungsmittelunverträglichkeit wird häufig mit einer Nahrungsmittelallergie verwechselt.
Im Gegensatz zu Nahrungsmittelallergien wird eine Nahrungsmittelunverträglichkeit nicht dadurch verursacht, dass Ihr Immunsystem eine Substanz (wie z.B. bestimmte Proteine in Eiern) fälschlicherweise als schädlich wahrnimmt. Um Ihren Körper vor dieser wahrgenommenen Bedrohung zu schützen, setzt das Immunsystem Histamine und Chemikalien frei, die Ihre störenden und beunruhigenden Symptome hervorrufen.
Da die Ursachen für diese Erkrankungen unterschiedlich sind, gibt es auch unterschiedliche Ansätze zur Behandlung der Symptome, die entweder durch Intoleranz oder Allergien verursacht werden. Dr. Askenazi und Dr. Hahn werden die Ursache Ihrer Symptome diagnostizieren, indem sie Sie sehr kleinen Mengen von Eiprotein aussetzen, entweder durch einen winzigen Stich in Ihre Haut als Teil einer sicheren, gut kontrollierten Lebensmittelherausforderung, um zu sehen, ob diese Extrakte eine allergische Reaktion hervorrufen. Ein Bluttest kann nach Antikörpern suchen, die darauf hinweisen, dass Sie allergisch gegen Eier sind.
Nicht alle Allergiker müssen alle eierhaltigen Produkte meiden. Sie können z.B. gut gekochte Eier in Backwaren verzehren. Denken Sie daran, dass es einige überraschende Quellen von Eiern gibt, und dass selbst Produkte, die als „eifrei“ gekennzeichnet sind, bedenkliche Proteine enthalten können. Seien Sie vorsichtig bei den folgenden Produkten, die häufig Eier enthalten:
- Mayonnaise
- Frostings
- Puddings
- Verarbeitetes Fleisch
- Salatdressings
- Pasta
- Schaum auf Kaffee, alkoholischen Getränken
- Inhaltsstoffe wie Lecithin, Albumin, oder solche, die mit „ova“ oder „ovo“
Wenn festgestellt wird, dass Sie eine Ei-Allergie haben, können leichte Symptome mit Medikamenten wie Antihistaminika gelindert werden. Im Falle einer schweren allergischen Reaktion, die eine Notfallversorgung erfordert, ist eine Adrenalinspritze notwendig. Um mehr über allergische Reaktionen auf Eier bei Erwachsenen zu erfahren, suchen Sie die richtige Diagnose von Ihren Elgin Allergologen, Advanced Allergy & Asthma Associates und Food Allergy Center of Illinois. Dementsprechend werden Drs. Askenazi und Hahn einen Plan entwickeln, um Ihre Symptome zu lindern. Rufen Sie (847) 888-8802 an, um einen Termin zu vereinbaren.