Brauchen Sie eine einfache Dinner-Inspiration für heute Abend? Dieses einfache, aber absolut köstliche Tomaten-Sahne-Rigatoni-Rezept ist das perfekte Abendessen für die Woche.
Zutaten
Das vollständige Rezept und die Mengenangaben finden Sie in der Rezeptkarte von unten.
- Rigatoni.
- Olivenöl.
- Butter.
- Zwiebel.
- Knoblauch.
- Gehackte Tomaten.
- Sahne.
- Zucker.
- Salz und Pfeffer.
- Basilikum.
- Parmesan.
Was kann ich zu diesem Rigatoni-Rezept hinzufügen?
Wenn Sie ein Protein hinzufügen möchten, wären gekochtes Huhn, Garnelen oder Speck fantastisch. Sie können auch verwelkten Spinat, Grünkohl oder gekochte Pilze hinzufügen, um mehr Gemüse hinzuzufügen.
Wie lange dauert es, Rigatoni zu kochen?
Rigatoni brauchen aufgrund ihrer Größe ein wenig länger als kürzere Pastaformen. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser (das Wasser sollte gut gewürzt sein) zum Kochen und geben Sie die Rigatoni hinein. Lassen Sie die Nudeln 10-12 Minuten lang zugedeckt kochen, bis sie al dente sind. Um zu wissen, wann die Nudeln gar sind, probieren Sie vorsichtig ein Stück der abgetropften Nudeln und wenn sie angenehm zu essen sind, ohne zu fest zu sein, sind sie fertig. Die Nudeln abgießen, eine Tasse des Kochwassers aufbewahren und mit der Sauce kombinieren.
Serviervorschlag
- Knoblauchbrot
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Einfache Tomaten-Sahne-Rigatoni
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- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen zerdrückt
- 1 x 400g 14oz Dose gehackte Tomaten
- ½ Tasse Wasser
- Prise Zucker optional
- ½ Becher Schlagsahne/schwere Sahne
- Salz &Pfeffer nach Geschmack
- 500 g 1lb Rigatoni, gekocht (1 Tasse Kochwasser zurückbehalten)
- Parmesan und Basilikum zum Servieren
Anleitung
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Olivenöl und Butter zusammen schmelzen und die Zwiebeln anschwitzen, bis sie weich und glasig sind.
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Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden sautieren, bevor Sie die gehackten Tomaten hinzufügen.
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Gießen Sie ½ Tasse Wasser in die Tomatendose und geben Sie sie in den Topf.
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Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten köcheln lassen.
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Die Sahne hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bevor sie püriert wird (optional).
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Geben Sie die gekochten Rigatoni zur Pastasauce und rühren Sie sie um. Fügen Sie etwas von dem reservierten Kochwasser hinzu, um die Sauce zu verdünnen und sie noch seidiger zu machen.
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Servieren Sie sie mit geriebenem Parmesan und frischen Basilikumblättern.
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