DIY Video: Wie man einen Hinterhof-Holzfeuer-Pizzaofen unter $100 baut

Wir haben etwas, das ein bisschen aus dem Rahmen unserer regelmäßigen Beiträge fällt: Sie werden den Sieben-Schritte-Prozess lernen, um Ihren eigenen holzbefeuerten Pizzaofen zu bauen. Wenn Sie schon immer davon geträumt haben, die Holzfeuer-Kruste jederzeit zu Hause genießen zu können, ist dies das Projekt, auf das Sie gewartet haben.

Ein Wort der Warnung allerdings… Dieser Pizzaofen wird etwas Schweiß und ein paar Tage, wenn nicht sogar Wochen in Anspruch nehmen, bis er für die meisten Leute fertig ist. Aber für den Heimwerker (oder die Heimwerkerin) mit einem brennenden Verlangen nach Holzfeuer-Pizza jederzeit, ist es das perfekte Projekt, um Ihre Zeit und Kreativität zu investieren.

Ihre Belohnung für all diese Mühe ist jahrelanges Pizza-Essen Glückseligkeit. Oh ja, es wird sich auf jeden Fall lohnen.

Während Sie Ihre Zeit investieren müssen, werden Sie nicht viel Geld ausgeben müssen, um diesen Pizzaofen zu bauen. Mit ein bisschen Kreativität können Sie dies wirklich für unter $100 gebaut bekommen. In den Tutorial-Videos unten, wurde der Pizzaofen mit wiedergewonnenem Holz und anderen recycelten Materialien gebaut. Selbst wenn Sie in den lokalen Baumarkt gehen, um einige Lieferungen zu finden, sollten Sie in der Lage sein, die Gesamtkosten deutlich unter 500 $ zu halten. Das ist weniger als der Preis für ein Stück Restaurantpizza pro Tag im Laufe eines Jahres, um Ihren eigenen Ofen zu bauen!

Der Techniklehrer Tom Peyton aus der Mittelschule ist für die Erstellung dieser Videoserie verantwortlich und dokumentiert den Prozess des Baus dieses Ofens. Peyton macht eine Vielzahl von coolen Builds wie diesen, um seine Schüler zu inspirieren und ihnen etwas über Mechanik und industrielle Technologie beizubringen. Hut ab vor allem, was Sie tun, um die nächste Generation von Ingenieuren, Konstrukteuren und Erfindern zu fördern! Schauen Sie sich Tom Peytons YouTube-Seite an, um zu sehen, was er als nächstes baut.

Das sollten Sie beachten, bevor Sie mit dem Bau Ihres Pizzaofens beginnen

Bevor wir in die Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Bau eines Pizzaofens eintauchen, ist es wichtig, dass Sie eine klare Vorstellung von der Art des Ofens haben, den Sie am Ende haben möchten. Wir bieten eine detaillierte Anleitung für den Bau eines kleinen, tragbaren Pizzaofens, der auf einem kleinen Wagen bewegt wird. Dieser Ofen ist ideal für einen Anfänger, der sich mit dem Bauprozess vertraut machen und zu Hause Holzfeuer-Pizzen backen möchte. Wenn Sie sich ehrgeiziger fühlen und einen dauerhaften gemauerten Ofen mit einem Fundament aus Ziegeln, Lehm und Beton wollen, dann sehen Sie sich die PDF-Pläne an, die sich am Ende dieses Artikels befinden.

Platzbedarf: Wie viel Platz haben Sie? Soll der Ofen beweglich sein oder an einem festen Platz stehen? Stellen Sie sicher, dass Sie diese Fragen beantworten, bevor Sie mit dem Aufbau beginnen. Backofenpläne für Restaurants können eine Gesamtoberfläche zwischen 1.900 und 2700 Zoll haben. Wir empfehlen, die Fläche, auf der Sie bauen möchten, zu vermessen, um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie der Bau aussehen wird. Je nachdem, wo Sie wohnen und ob Sie eine HOA haben, müssen Sie möglicherweise eine Baugenehmigung einholen, bevor Sie mit dem Bau beginnen.

Kosten: Generell gilt: Je größer der Ofen, desto teurer der Preis. Wenn dies Ihr erster Ofenbau ist, hilft Ihnen unsere Anleitung, einen Ofen für weniger als 100 Dollar Gesamtkosten aus wiedergewonnenem Holz und anderen recycelten Materialien zusammenzubauen. Aber wenn Ihre Pläne für ein Restaurant oder andere kommerzielle Zwecke sind, kann der Preis bis zu $10.000 für den Bau aufblasen.

Werkzeuge & Materialien: Auch für unseren Bau benötigen Sie nur minimale Werkzeuge und Materialien. Wenn Sie zu komplexeren gemauerten Öfen übergehen, benötigen Sie Werkzeuge wie einen Hammer, Schamottesteine, Schamotte, Feuerdecken und andere Materialien. Eine vollständige Liste der Ausrüstung finden Sie in den spezifischen Plänen Ihres Pizzaofens.

Kleiner Pizzaofenbau (unser Beispiel)

• Hammer
• Nägel oder Schrauben (für Wagen)
• Räder / Rollen (für Wagen)
• Handschuhe
• Mischbeutel oder Eimer
• Sperrholz und 2 x 4er.
• Sack mit Zement
• Sack mit grobem Vermiculit
• Sack mit feinem Vermiculit
• Wasser

Persönliches Fähigkeitsniveau: Schließlich müssen Sie sich ehrlich über Ihr persönliches Fähigkeitsniveau klar werden, bevor Sie dieses Projekt in Angriff nehmen. Obwohl jeder die Fähigkeiten, die für den Bau eines DIY-Ofens benötigt werden, im Laufe der Zeit aufbauen kann, empfehlen wir, wenn Sie noch nie etwas von Hand gebaut haben, mit einem Anfängerofen zu beginnen, wie wir ihn in den Videos unten beschreiben. Wenn Sie etwas Ehrgeizigeres fertigstellen möchten, ziehen Sie in Erwägung, einen Freund oder Verwandten mit mehr Erfahrung hinzuzuziehen, der Ihnen helfen möchte und Sie bei Problemen in die richtige Richtung weisen kann.

How To Build a Backyard Pizza Oven in 7 Steps

Obwohl die meisten Leute einen solchen Ofen mit dem Ziel bauen, einen Pizzakuchen zu backen, sind Sie sicherlich nicht auf diese Art von Essen beschränkt. Wo Sie eine Flamme haben, können Sie fast alles kochen, einschließlich Backen von Brot, Kochen von Fisch, Fleisch, oder alles andere, was Sie versuchen möchten. Es gibt viele verschiedene Variationen von Ofenplänen, die Sie auch online finden können, die wir am Ende dieses Beitrags verlinkt haben, wenn Sie sich für einen anderen Baustil entscheiden wollen.

Bereit, Ihren eigenen Hinterhofofen zu bauen? Großartig! Folgen Sie den Anweisungen in den folgenden Videos, um loszulegen.

Schritt 1: Bauen Sie die Form des Ofens

Der erste Schritt ist der Bau der Form für Ihren Pizzaofen. Die Form in diesem Beispiel ist sehr einfach: Es wurde Sperrholz mit Aufkantungen für die vier Beine verwendet, um das Fundament etwas vom Boden entfernt zu halten. Für dieses Beispiel wurde eine 60-Liter-Fit-Ball verwendet, aber Sie können größer gehen, wenn Sie möchten. Der Aufbau in diesen Videos ist für einen mittelgroßen Ofen. Ein größerer Ball bedeutet einen größeren Ofen am Ende des Prozesses!

Ein erschwinglicher fit Ball wie diese, die Sie aus von Amazon für unter $20 kaufen können, ist die ideale Form, um die Kuppel des Ofens zu erstellen. Dieser Teil des Ofens wird aufgrund seiner Form auch als Iglu bezeichnet.

Als Nächstes können Sie sehen, was den Bogen des Ofens bilden wird. Der Bogen ist die halbkreisförmige Öffnung zum Pizzaofen. Wiederum werden wiedergewonnenes Sperrholz und 2 x 4’s für diesen Abschnitt verwendet. Wir legen dieses Stück einfach neben die Passkugel. Es gibt eine Aussparung in diesem Bereich Tür des Ofens als gut gebaut.

Für diesen Ofen bauen, ist die Spitze der Kuppel etwa 100 cm hoch. Die Mitte des Bogens ist etwa 56 cm. Als Faustregel gilt, dass der Bogen etwa zwei Drittel der Höhe der Kuppel betragen sollte.

Nach dem Bau der Form ist es an der Zeit, die Konstruktion mit einer Frischhaltefolie abzudecken. Sie können die Frischhaltefolie direkt aus der Verpackung nehmen und Ihren Ofen komplett abdecken. Wir empfehlen Ihnen, mit dem Abdecken des Kuppelbereichs zu beginnen und dann zum Bogen überzugehen. Vergewissern Sie sich, dass Sie die Folie bei diesem Schritt glatt streichen.

Nachdem der Ofen eingewickelt wurde, ist es an der Zeit, die Form des Schornsteins zu erstellen. Um die Form des Schornsteins zu erstellen, können Sie eine recycelte 20-oz.-Sodaflasche verwenden, um die runde Form zu erstellen, wie im obigen Video gezeigt. Sie werden auch ein kleines Stück Brett verwenden, um die Schornsteinform an Ort und Stelle zu halten. Dieses wird an der Oberseite des Ofens befestigt und sorgt für Belüftung beim Kochen.

Nachdem Sie diesen Schritt abgeschlossen haben, ist es Zeit, eine Pause zu machen und sich selbst zu gratulieren. Wenn Sie mit Video zwei fertig sind, werden Sie ein Gerät haben, das einem echten Pizzaofen im Hinterhof sehr viel ähnlicher ist.

Schritt 2: Bau der Ofenschale

In diesem Abschnitt werden wir die Ofenwand erstellen. Drei Zutaten werden benötigt, um diesen stabilen Wandofen zu bauen:

Vermiculite: Vermiculit ist ein Mineral, das oft als billiger Isolator verwendet wird, was es zu einem idealen Material für Pizzaöfen macht. Es wird oft beschrieben, dass es ähnliche Eigenschaften wie Perlite hat. Normalerweise wird Vermiculit für die Bepflanzung verwendet, so dass Sie Vermiculit in vielen Geschäften finden können, einschließlich Haus- und Gartengeschäften, Wal-Mart und natürlich Amazon.

Es gibt auch verschiedene Arten von Vermiculit! Es gibt grob- und feinkörnige Sorten. Wenn Sie feineres Vermiculit verwenden, können Sie ein glatteres und stärkeres Wandfinish erzielen.

Zement: Sie können Zementmischung erschwinglich bei Ihrem lokalen Home Depot oder Lowe’s bekommen. Dies wird in der Regel laufen Sie etwa $ 8 pro Quadratfuß. Wie Sie bereits wissen, ist Zement nicht der Hauptbestandteil unserer Ofenwand, also sollten Sie für dieses Stück weit unter 30 Dollar liegen.

Wasser: Fühlen Sie sich frei, gutes altmodisches ungefiltertes Leitungswasser für dieses Projekt zu verwenden.

Das Verhältnis für unsere Ofenwand wird 5 Teile Vermiculit (3 Teile grob, 2 Teile fein), 1 Teil Zement, 1 – 2 Teile Wasser sein, je nachdem, wie alles gebunden ist.

Sie werden einen großen Eimer, eine Wanne oder einen Mischbeutel benötigen, um die Vermiculit-, Zement- und Wassermischung zu rühren. Wenn Sie eine kleine Schaufel oder einen Mischstab finden können, wäre das ideal für diesen Prozess. Rühren Sie die Mischung so lange um, bis sich Zement und Vermiculit schön gleichmäßig vermischt haben.

Abhängig davon, wie die Mischung aussieht, müssen Sie eventuell noch mehr Wasser hinzufügen, bis das Material bindet.

Aufbau der Wand mit der Mischung

Nachdem die Mischung hergestellt ist, ist es an der Zeit, die Wandschichten auf unsere Ofenform aufzutragen. Beginnen Sie dazu am Boden der Form und arbeiten Sie sich langsam um die Form herum nach oben.

Während des Auftragens der Mischung ist es wichtig, sicherzustellen, dass die Wandschichten eine gleichmäßige Dicke um die Ofenwände herum haben. Für diesen mittelgroßen Ofen beträgt die Wanddicke etwa 20 mm oder 0,78 Zoll. Wenn Sie einen größeren Ofen machen, müssen Sie natürlich die Dicke der Wände erhöhen.

Dieser Teil des Projekts kann auch in Chargen durchgeführt werden. Fühlen Sie sich frei, die unteren Schichten der Wand bei Bedarf über Nacht aushärten zu lassen und am nächsten Tag oder wenn Sie Zeit haben, weiterzumachen. Alles, was Sie von diesem Punkt an tun müssen, ist einfach den Prozess des Hinzufügens zu Ihrer Ofenwand konsequent fortzusetzen und dann Zeit für sie zu setzen und zu trocknen.

Schritt 3: Bau des Wagens

In diesem Schritt wurde ein Wagen gebaut, um den Pizzaofen leichter zu transportieren. Für den Bau dieses Wagens wurde hauptsächlich Holz von alten Paletten wiederverwendet, so dass die Oberfläche nicht so makellos ist, wie wenn Sie 100 % neues Material verwenden würden. Vier Rollen wurden an der Einheit installiert, um die Mobilität zu erleichtern.

Eine große Platte aus 5 mm Sperrholz wird an der Oberseite dieses Wagens positioniert, wo das Gehäuse des Ofens letztendlich platziert wird. Dies ist ein schneller Schritt im Vergleich zu anderen in dieser Anleitung!

Schritt 4: Bau des Ofenbodens und der Tür

Dieses Video beginnt dort, wo das letzte Video der Serie aufgehört hat, indem der Wagen abgeschliffen wird, damit er glatt ist, und der Boden des Ofens installiert wird. Wie Sie sehen, wurde eine elektrische Bohrmaschine verwendet, um schnell die Schrauben in unseren Wagen zur Unterstützung zu installieren.

Ursprünglich war der Plan, einen Sandboden für den Ofen zu verwenden. Sand könnte sicherlich gut funktionieren, aber es würde auch zu einem sehr schweren Ofen führen, der schwer zu bewegen wäre. Stattdessen wird der Boden des Ofens aus Vermiculit bestehen, genau wie der Ofen selbst. Wie Sie in der 1 Minute und 35 Sekunden des Videos sehen können, wurde eine Form für den Boden aus Corex / Corflute mit einer Höhe von 60 mm erstellt. Kleine Nägel wurden um den Ofenboden herum platziert, um das Corex / Corflute zu stützen.

Bei dieser Konstruktion muss der Boden die Wärme absorbieren und verhindern, dass sie auf den Holzboden des Pizzaofens übergeht. Die 60 mm Vermiculite-Bodentiefe sollte ausreichen, um dies zu verhindern.

Wichtiger Hinweis:

Bodenmischung für den Ofen: Die Isoliermischung für den Boden des Ofens muss leicht geändert werden. Verwenden Sie für den Ofenboden 5 Teile Vermiculit, 1 Teil Zement und 2 Teile Wasser. Sie können dies gleichmäßig in demselben Eimer oder Zementsack mischen, den Sie zuvor verwendet haben.

Ofentürmischung: 5 Teile mittleres Vermiculit, 1 Teil Zement, 2 Teile Wasser. Sie können genau die gleiche Methode wie zuvor beschrieben verwenden, um die Form der Ofentür herzustellen. Wenn Sie die Mischung für die Backofentür auslegen, achten Sie darauf, dass Sie eine Art metallischen und stabilen Griff einfügen, der zum Öffnen und Schließen des Backofens verwendet werden soll. Sie können jeden Metallgriff einfügen, der ausreichend stabil ist und zum Stil Ihres Ofens passt.

Schauen Sie sich das Video oben an, um den Zeitraffer des Einbaus des Ofenbodens und der Türmischung zu sehen.

Schritt 5: Zusammenbau des Bodens und des Pizzaofens in den Wagen

Dank der Magie des Zeitraffervideos ist der Pizzaofen und der Boden gesetzt! In diesem Video erfahren Sie, wie Sie den Ofen und den Boden auf den Wagen setzen. Sobald Sie den Boden und den Ofen auf den Wagen gesetzt haben, werden Sie vielleicht einige Risse in Ihrer Kreation feststellen. Kein Grund zur Sorge! Ein Produkt namens Vesuvius kann Ihnen helfen, auftretende Risse zu füllen. Dieses Produkt wird auch zum Vermörteln und Verbinden der Ofenschale mit dem Boden verwendet. Die Aushärtungszeit des Ofens sollte mindestens 6 – 8 Wochen betragen. Damit sind wir der Fertigstellung dieses Ofens schon sehr nahe! Herzlichen Glückwunsch, dass Sie es so weit geschafft haben! Hinweis: Wenn Sie sich zu diesem Zeitpunkt Sorgen über das Aussehen des Ofens machen, brauchen Sie das nicht. Der Ofen wird bald geglättet werden, um attraktiver auszusehen.

Schritt 6: Das erste Feuer in Ihrem selbstgebauten Ofen

Obwohl der Bau abgeschlossen ist, gibt es noch ein bisschen mehr Arbeit, die getan werden muss, bevor Sie tatsächlich die erste Pizza in diesen Ofen schieben. Sie müssen ihn zuerst einweihen! Wenn Sie den Pizzaofen zum ersten Mal benutzen, sollten Sie ein kleines Feuer machen, wie es im Video gezeigt wird, und den Ofen etwa 15 Minuten lang brennen lassen. Achten Sie darauf, dass Ihr erstes Feuer nicht zu groß ist, da es die Schale zerbrechen könnte.

Nachdem Sie ein erfolgreiches erstes Feuer gemacht haben, warten Sie ein paar Tage und machen Sie ein letztes Testfeuer, das etwa 30 Minuten lang brennt. Auch hier sollten Sie darauf achten, dass das Feuer nicht zu groß und intensiv ist, da es sonst zu Rissen in der Ofenschale führen kann.

Schritt 7: Installation des Schornsteins

In diesem Video werden wir den Rauchabzug, auch Edelstahlschornstein genannt, installieren, um die Belüftung des Ofens zu gewährleisten. Der erste Schritt im Installationsprozess ist das Blockieren des Schornsteinlochs mit Holz und etwas Pappe, damit Sie den Schornstein oben hineinsetzen können. Für die Installation dieses Schornsteins wurde ein feuerfester Zement namens Vesuvius verwendet, aber Sie können jeden beliebigen Feuerzement verwenden. Achten Sie darauf, dass der feuerfeste Zement eine dicke Konsistenz hat, damit er nicht in den Schornstein hinunterrutscht. Versuchen Sie, so viel von diesem Zement wie möglich zu schieben, um sicherzustellen, dass der Schornstein gestützt wird.

Nachdem der Zement ausgehärtet ist, wird eine Kupferabdeckung um den ganzen Schornstein herum installiert. Dies wird verhindern, dass sich der Schornstein im Laufe der Zeit im Inneren des Ofens nach unten bewegt. An diesem Punkt ist der Bau abgeschlossen und der Ofen ist bereit, mit dem Pizzabacken zu beginnen!

Weitere kostenlose DIY-Pizzaofen-Pläne & PDFs

Suchen Sie nach fortgeschritteneren Pizzaofen-Plänen als die, die in unserer Video-Serie gemacht wurden? Schauen Sie sich die Links unten an, die Sie zu einigen der besten Baupläne im PDF-Format führen, die wir online zusammenstellen konnten.

Wie man einen Pizzaofen in vier Tagen baut – Sind Sie bereit, von kleinen DIY-Pizzaöfen, wie wir sie im Video-Tutorial gemacht haben, aufzusteigen? Wenn es Ihr Ziel ist, einen permanenten Pizzaofen in Ihrem Hinterhof zu bauen, ist dies eine großartige Übersicht, wie Sie es mit Fotos erreichen können. Dies erfordert ein solides Zementfundament und deutlich mehr Aufwand als das hier aufgeführte Video-Tutorial.

My Pizza Oven Construction Guide PDF – Dies ist eine großartige 40-seitige Anleitung, die Sie lesen müssen, wenn Sie einen permanenten Hinterhof-Pizzaofen bauen wollen. Die Illustrationen und Fotos in diesem Leitfaden machen es zu einer Freude zu lesen und Sie können sagen, wie viel Arbeit.

Dieses PDF geht in eine Menge Details in den Bau des Fundaments Ihrer Pizzaofen. Der Bau eines soliden Fundaments ist keine große Sache, wenn Sie einen mittelgroßen Ofen wie den, den wir demonstriert haben, bauen, aber es ist ein extrem wichtiges Thema, wenn es um größere gemauerte Öfen geht. Die Abmessungen dieses Ofens sind 1200 mm x 1200 mm x 300 mm.

Pizzaofen-Baupläne für den Außenbereich – Hervorragende Illustrationen der verschiedenen Komponenten des Bauprozesses, einschließlich Ansichten des Gewölbes und der Ofentür, die anderswo nicht ohne weiteres verfügbar sind. Sie können auch eine hilfreiche Liste von Materialien und spezifischen Werkzeugen finden, die benötigt werden, um diesen Bau zu vollenden.

How to Build a Pizza Oven – Extrem ausführlicher Beitrag, der verschiedene Materialoptionen, Abmessungen, zusammen mit Anleitungen für die Verwendung des Ofens und die laufende Wartung beschreibt.

Wir hoffen, dass Sie diesen epischen Beitrag über den Bau Ihres ersten Pizzaofens genossen haben. Wie Sie in den Videos sehen können, ist die Fertigstellung dieses Projekts keine leichte Aufgabe und wird Wochen konsequenter Bemühungen erfordern, um es zu vollenden. Wenn Sie am Ende Ihren eigenen Pizzaofen bauen, teilen Sie bitte die Fotos und Geschichten im Kommentarbereich unten! Wir freuen uns darauf, Ihre DIY-Pizzaöfen zu sehen.