Eine häufige Kontroverse unter Bourbon-Kennern ist die Frage, wie man ihn trinkt. Die Antwort ist, dass es keinen „richtigen“ Weg gibt, Bourbon zu trinken, sondern dass man ihn so trinken sollte, wie man ihn genießt… und das kann sich je nach Tag oder Atmosphäre ändern. Das ist okay: Unsere Bourbons werden Sie nicht verurteilen.
Es gibt einige übliche Arten, wie Leute Bourbon bestellen… aber was bedeuten sie?
Zuerst ist „neat“, was dem Barkeeper sagt, ein Glas zu nehmen und etwas Bourbon hineinzugießen. Sie wollen, dass nichts in den Weg kommt, oder Sie wollen ihn so erleben, wie der Destillateur ihn Ihnen präsentiert hat. Neat ist eine großartige Möglichkeit, einen neuen Bourbon zu probieren und die Erfahrung zu genießen.
Manche Leute bestellen ihren Whiskey „up“, „straight“ oder „geradeaus“ in der Erwartung, dass er neat serviert wird. Das ist nicht der Fall, obwohl es immer noch ein guter Weg ist, die Nuancen eines Bourbons zu erkunden.
Wenn jemand „Bourbon, straight up“ bestellt, möchte er eine Portion Bourbon, die über Eis gegossen, auf Temperatur gerührt und in ein Stielglas abgeseiht wird, um ihn vor zu großer Verdünnung zu schützen, da das Eis mit der Zeit schmilzt. Bourbon, der aufgeschüttet wird, ist weicher (weniger konzentriert), aromatischer (niedrigerer Proof) und süßer, weil Kälte die süßen Noten verstärkt.
Versuchen Sie eine Schüssel Moose Tracks Gazpacho, wenn Sie mir nicht glauben.
„On the rocks“ (oder „club style“) ist genau das, wonach es klingt: Bourbon über Eis geschüttet und Ihnen gereicht. Bourbon on the rocks zu trinken ist genauso genussvoll wie ihn pur zu trinken, wird aber schnell zu stark verdünnt. Was aber, wenn Sie ein Wasser zu Ihrem Bourbon genießen und sich in einer überfüllten Bar befinden? Niemand will der Idiot sein, der mit zwei Gläsern herumläuft, Leute anrempelt und ihre Würde überall verschüttet.
Deshalb nennt man es „Club Style“: Wenn Sie Bourbon on the rocks bestellen, ist Ihr Chaser eingebaut, so dass Ihre freie Hand ein paar wilde High Fives austeilen kann. Außerdem sehen Sie beim Schmelzen des Eises immer so aus, als wären Sie bereit, große und kleine Errungenschaften zu feiern, denn welcher Clown stößt mit einem leeren Glas an?
Es gibt keinen falschen Weg, Bourbon zu genießen, und darauf trinke ich. Prost!