Cocktails werden nicht klassischer als der Old Fashioned. Mit den Grundzutaten Bourbon, Bitter und Zucker – und, in den meisten Fällen, einem Hauch von Zitrusfrüchten – hängt die Köstlichkeit des Drinks ganz von dem Whiskey ab, den Sie verwenden. Sicher, Sie können eine Flasche Rotgut mit Sour Mix oder was auch immer aufpeppen, aber hier brauchen Sie eine feine Spirituose.
Aber keine Sorge, Sie müssen nicht einen Arm und ein Bein für eine anständige Flasche Whiskey ausgeben. Im Folgenden finden Sie unsere Auswahl der besten Whiskeys für einen Old Fashioned, die nicht die Bank sprengen, aber einen feinen Drink ergeben, wenn man sie mit genau der richtigen Mischung aus süß und bitter zusammenrührt.
Balcones Texas Single Malt Whisky
Gewinner in der Kategorie „American Single Malt Whiskey“ der The Manual Spirit Awards, Dieser Whiskey der texanischen Firma Balcones ist voll und seidig weich, mit viel Honig und süßen Orangenaromen am Anfang und holzigen Rauchnoten im Abgang. Obwohl er kein Bourbon ist, sind wir der Meinung, dass die rauchigen Noten in diesem Whiskey einen wunderbaren Old Fashioned ergeben.
Belle Meade Bourbon
Belle Meade Bourbon mischt das beste Karamell, Eiche, und Vanillearomen der Eichenreifung mit der backenden Würze einer hohen Roggenmaische zu einer Spirituose mit Rückgrat, die nicht nur in einem Old Fashioned, sondern auch in einer Vielzahl anderer Cocktails bestehen kann – weshalb er bei den The Manual Spirit Awards 2018 in der Kategorie Bourbon gewonnen hat.
Buffalo Trace
Bei rund 25 Dollar pro Flasche, ist Buffalo Trace der Bourbon, den man immer zur Hand haben sollte. Ungeachtet dessen, was die Flasche andeutet, können wir Ihnen versichern, dass bei der Herstellung dieses feinen Schnapses absolut keine Spuren von Büffel verwendet werden. (Tatsächlich bezieht sich der Name auf eine alte Büffelkreuzung an den Ufern des Kentucky River). Obwohl er auf Eis fantastisch ist, verleiht er einem Cocktail, insbesondere einem Old Fashioned, einen Hauch von Raffinesse. Der ausgewogene Bourbon bietet gerade genug Komplexität, um den Cocktail interessant zu halten.
Altes Zeitalter
Der potentere Bruder von Ancient Age – 90 proof statt 80 proof – Ancient Ancient Age packt ein bisschen mehr von einem Schlag, und kostet immer noch um die 20 Dollar. Es ist ein perfekter Whiskey, um ein bisschen mehr Punch und Würze hinzuzufügen. Ancient Age ist einer von zwei exzellenten Budget-Bourbons, die von Buffalo Trace produziert werden, dieser hier lehnt sich stärker an Roggenwhiskey an, um ein wenig zusätzlichen Kick zu geben.
Wild Turkey 101
Um einen alkoholischen Punsch hinzuzufügen, drehen Sie den alten Stand-zu, haben wir Wild Turkey 101. Gereift in Fässern mit einer tiefen Verkohlung, ist der Bourbon voll von Vanille und Karamell. Wild Turkey’s komplettes Sortiment an Whiskeys bietet eine solide Wahl für einen Old Fashioned, einschließlich Wild Turkey 101 Rye.
Jim Beam Black
Während der normale Jim Beam einen verdammt guten Old Fashioned macht, ist unsere Wahl auf Jim Beam Black gefallen. Länger gereift als das Original, hat Jim Beam Black ein weicheres Profil, das süß und voller guter Charakteristika ist.
Maker’s Mark
Als Makerâs Mark in den 1950er Jahren eingeführt wurde, war er ein Hit, weil er leicht zu trinken war (zum Teil dank des Weizens, der ihm ein cremiges Mundgefühl verleiht). Aus dem gleichen Grund ist er auch heute noch ein Hit. Maker’s wird den Old Fashioned als einen einfachen Sipper beibehalten.
Tin Cup Rye
Hergestellt im Stil der Roggenwhiskeys, die die Bergleute in Colorado im 19. Jahrhundert genossen, Tin Cup Whiskey hat sogar seinen Namen von einer Stadt, die nach einem Goldstreik im Herbst 1860 gegründet wurde. Ein 95%iger Roggenanteil sorgt für einen reichen, süßen Geschmack mit süßen Vanillenoten und einem rauchigen Abgang. Ausbalanciert mit Angostura- und Orangenbitter und etwas Zucker ergibt dieser Whiskey einen Old Fashioned, der dem Striking Gold in nichts nachsteht.
Garrison Brothers Cowboy Bourbon
Wenn Sie das Glück haben, eine Flasche oder auch nur einen Schluck Garrison Brothers Cowboy Whiskey in die Hände zu bekommen, genießen Sie ihn. Und das nicht nur, weil das Zeug 133,9 Proof hat (in der Version für 2020), was satten 66,95 % ABV entspricht, sondern weil es selten und teuer ist und nur alle paar Jahre herauskommt. Für all die Oktanzahl ist er überraschend schmackhaft, mit Noten von Karamell über Kaffee und Rauch bis hin zu Kandiszucker. Verwenden Sie einen großen Eiswürfel, und lassen Sie Ihr Getränk vor den ersten Schlucken etwas ruhen, dann schlürfen Sie langsam und genießen.
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