Das Leben auf der Erde, wie Sie es kennen, wäre ohne die bescheidenen Pilze unmöglich. Am Anfang spielten Pilze eine wesentliche Rolle bei der Entwicklung unserer sauerstoffreichen Atmosphäre, indem sie Phosphor aus dem Gestein abbauten und ihn an Pflanzen weitergaben, um die Photosynthese anzutreiben. Ohne Pilze wäre Ihr Leben als Mensch also nicht möglich.
Außerdem zersetzen Pilze praktisch alles, was stirbt oder verwest. Ohne Pilze würde der Tod die Erde verschlingen und sie für Sie und alle anderen Lebewesen praktisch unbewohnbar machen.
Und Pilze beeinflussen Ihr Leben auf eine Art und Weise, die Ihnen wahrscheinlich nicht bewusst ist und die Sie wahrscheinlich kaum bemerken.
Sie wissen es vielleicht nicht, aber Pilze spielen eine wichtige Rolle in Ihrer Ernährung. Pilze sind die fleischigen, sporenproduzierenden Fruchtkörper von Pilzen. Typischerweise wachsen Pilze über der Erde und sind nur ein winziger Teil des größeren Organismus, der unter der Erde wächst und sich seinen Weg durch den Boden und zwischen den Wurzeln der Pflanzen bahnt.
Natürlich wissen Sie bereits, dass Sie Pilze essen können und das sollten Sie auch, denn sie haben eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen.
Morcheln, Shiitake, Pfifferlinge und Trüffel gelten als Delikatessen. Aber Pilze sind nicht die einzige Art und Weise, wie Pilze in Ihrer Ernährung vorkommen. Schimmelpilze der Gattung Penicillium lassen viele Käsesorten reifen.
Pilze fermentieren auch Getreide und Obst, um das Bier und den Wein zu produzieren, den Sie trinken, und sie liefern die wilde Hefe für Brot.
Saccharomyces cerevisiae, auch als Bäckerhefe bekannt, ist ein wesentlicher Bestandteil bei der Herstellung von Natursauerteigbrot, einem Nahrungsmittel, das seit Tausenden von Jahren ein Grundnahrungsmittel des menschlichen Lebens ist.
Pilze bekämpfen Krebs
Eine Studie im Journal of Experimental Biology and Medicine fand heraus, dass alle gängigen Pilzsorten Brustkrebszellen um satte 33 Prozent reduzierten. Aber Brustkrebs ist nicht die einzige Art von Krebs, bei der Pilze helfen. Studien zu Prostata- und Magenkrebs zeigen ähnliche Ergebnisse.
Sie sind immunstärkend und reich an Vitaminen
Beta-Glucan und Lentinan sind zwei Eigenschaften, die in Pilzen gefunden werden und die Ihrem Immunsystem einen dringend benötigten Schub geben. Außerdem sind sie reich an wichtigen Vitaminen – viele Pilzsorten enthalten einen hohen Anteil an Vitamin D, und Crimini-Pilze enthalten viel B12, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Vegetarier macht, da B12 meist in tierischen Produkten vorkommt.
Pilze als Medizin
Roter Hefereis ist die älteste bekannte medizinische Verwendung von Pilzen. China entwickelte ihn um 800 nach Christus. Durch die Kultivierung von Monascus purpura (Hefe) in Reis entsteht ein pharmazeutisch aktives Gemisch von Verbindungen.
Heute werden jedes Jahr Millionen von Patienten mit lebensbedrohlichen Krankheiten mit Medikamenten aus Pilzen behandelt. Der medizinische Wert von Pilzmetaboliten ist ein jahrhundertealtes Wissen.
Das vielleicht potenteste, aber auch umstrittenste Pilzmedikament sind Psilocybin-Pilze, deren medizinische Eigenschaften ebenfalls seit Jahrhunderten genutzt werden.
In seinem Buch „How to Change Your Mind: What the New Science of Psychedelics Teaches Us About Consciousness, Dying, Addiction, Depression, and Transcendence“ taucht Michael Pollan tief in die Geschichte dieser Drogen ein.
Pollan erklärt, dass Psychedelika einst legal waren und in den USA erfolgreich zur Behandlung von psychischen Störungen wie Angst, Depression und Sucht eingesetzt wurden. Laut Pollan „betrachteten viele im psychiatrischen Establishment in den 1950er und frühen 1960er Jahren LSD und Psilocybin als Wunderdrogen.“
Wie Zauberpilze das Gehirn verändern
Halluzinogene wie Psilocybin (Zauberpilze) verändern die Wahrnehmung, die Stimmung und eine Reihe anderer mentaler Prozesse, indem sie auf den Kortex des Gehirns einwirken. Die Drogen aktivieren spezifische Rezeptoren, die 5-HT2A-Rezeptoren (2ARs) genannt werden, die typischerweise durch Serotonin ausgelöst werden.
Diese Kaskade von neurobiologischen Veränderungen in Ihrem Gehirn hilft Ihnen, ein erneutes Staunen über alltägliche Dinge zu erleben. Sie werden eine größere Selbstwahrnehmung haben. Ihre Sinne werden schärfer, so dass Farben lebendiger erscheinen und Klang, Geschmack und Geruch intensiver sind. Und Sie bleiben auf die Gegenwart fokussiert.
Die positiven Effekte bleiben lange nachdem die Drogen das Gebäude verlassen haben. Die Teilnehmer berichteten von einer signifikanten Reduktion von Angst und Depression nach nur einer Einnahme.
Sie erwähnten auch, ein „spirituelles Erwachen“ erlebt zu haben, das für eine dauerhafte Verschiebung ihres Bewusstseins verantwortlich war. Danach sagten die Teilnehmer, dass es einfacher war, sich auf die Gegenwart zu konzentrieren, und sie hatten ein größeres Bewusstsein für die Verbundenheit aller Dinge.
Wenn Sie also unter einer der oben genannten psychischen Krankheiten leiden, oder wenn Sie eine spirituelle Erleuchtung erleben und das ständige Geplapper in Ihrem Kopf zum Schweigen bringen wollen, könnten Psilocybin-Pilze für Sie sein. Und Sie fragen sich vielleicht, wie man sie kultiviert.