Fortgesetzt
Ich habe 50 Pfund in etwa 4 Monaten verloren. Das Gewicht fiel einfach von mir ab. Mein HbA1c-Wert sank und ich fühlte mich großartig.
Aber dann, nach 6 Monaten, war ich ausgebrannt. Ich vermisste die großen, hausgemachten italienischen Mahlzeiten, die meine Mutter und Großmutter zubereitet hatten. Also fing ich an, an den Wochenenden zu schummeln. Am Montagmorgen zählte ich dann wieder Kohlenhydrate und aß viel Gemüse und Eiweiß. Aber ich nahm am Wochenende ein paar Pfunde zu und verlor sie unter der Woche wieder. Dieser Jo-Jo-Effekt war nicht gesund.
Schließlich aß ich wieder alles, was ich wollte, wie Pizza, Cheeseburger und Pommes. Mein Blutzuckerwert schoss auf 10. Ich fing an, Neuropathie in meinen Füßen zu bekommen – es fühlt sich an, als ob man eine Blase auf der Innenseite statt auf der Außenseite des Fußes hat. Ich hatte sogar Schmerzen im oberen Teil meines Magens, und ich wusste, dass ich etwas tun musste.
Jetzt versuche ich, mich gesünder zu ernähren und das Gewicht, das ich wieder zugenommen habe, zu verlieren. Ich habe herausgefunden, dass es bei mir funktioniert, mehrere kleine Mahlzeiten und Snacks über den Tag verteilt zu essen, so dass ich nie zu hungrig werde. Ich esse als Snack eine Handvoll Mandeln, Trockenfleisch oder einen proteinreichen Müsliriegel. Abends, wenn ich Hunger habe, mache ich mir einen Salat nur mit Essig als Dressing. Oder ich esse eine Handvoll Apfelspalten.