Der Unterschied zwischen Kollagenprotein und Gelatine

Viele Leute haben mich nach dem Unterschied zwischen Kollagenprotein und Gelatine gefragt. Beide sind großartige Möglichkeiten, um gesunde Haut, Gelenke und Knochen zu unterstützen. Darauf gehe ich im Folgenden ein. Zunächst ein kurzer Überblick über die Unterschiede zwischen Kollagen und Gelatine. Trotz ähnlicher Namen und Inhaltsstoffe verhalten sie sich in der Nahrung recht unterschiedlich.

Ist Gelatine das Gleiche wie Kollagen?

Kollagen lässt sich leicht mischen

Kollagen-Proteinpulver besteht aus Kollagenpeptiden, die sich in heißen und kalten Flüssigkeiten vollständig auflösen. Es ist hitzestabil und so gut wie geschmacksneutral, sodass Sie es in so gut wie alles mischen können, um mehr bioverfügbare Aminosäuren in Ihre Ernährung zu bekommen. Kollagen-Protein ist perfekt, um es in Kaffee, Tee, Smoothies und sogar Suppe zu geben.

Gelatine wird gelieren

Gelatine löst sich in heißen Flüssigkeiten auf, und wenn es abkühlt, wird es zu einem festen Gel. So erhält man wackelige Desserts und Snacks.

Bulletproof Collagelatin ist Gelatine mit zusätzlichen Vorteilen (und ohne Zucker oder Junkfood). Es ist eine Mischung aus Kollagen und Gelatine. Collagelatin funktioniert genauso wie die Gelatinepakete, die Sie in jedem Lebensmittelgeschäft finden können, außer dass sie aus besseren Zutaten hergestellt wird und garantiert die Aminosäuren enthält, die Sie brauchen, um mehr Kollagen in Ihrem Körper aufzubauen.

Verwenden Sie Collagelatin, wenn Sie Gummibärchen, Bulletproof-Bake-Keto-Kürbiskuchen oder irgendetwas anderes, das Sie zusammenhalten wollen, herstellen. Collagelatin ist ein vielseitiges Werkzeug in der Küche. Eine kleine Menge verleiht auch Brownies eine erstaunliche Bissigkeit oder verdickt ein Curry oder eine Soße (fügen Sie einfach nicht zu viel hinzu).

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Die Vorteile von Kollagen und Gelatine

Wenn es um die Vorteile geht, sind Kollagen und Gelatine mehr oder weniger dasselbe.

Beide enthalten Glycin, Prolin und Hydroxyprolin, die drei Aminosäuren, die Ihr Körper verwendet, um neues Kollagen zu bilden, um die Gesundheit der Gelenke, der Haut und eine robuste Darmauskleidung zu unterstützen. Diese Aminosäuren sind schwer zu bekommen, es sei denn, Sie essen viel Organfleisch und Bindegewebe (wenn Sie nicht auf den Organfleisch-Zug aufspringen, weil Sie den Geschmack nicht überwinden können, ist hier ein guter Ort, um anzufangen).

Aber was sagt die Wissenschaft über die Vorteile von Kollagen und Gelatine? Hier sind vier wissenschaftlich untermauerte Gründe, mehr Kollagen und Gelatine in Ihre Ernährung aufzunehmen:

Glattere, hydratisierte Haut

Ihre Haut und Ihr Bindegewebe enthalten spezielle Zellen, die Fibroblasten genannt werden und Kollagen herstellen. Sie können es herstellen, solange sie reichlich Glycin, Prolin und Hydroxyprolin haben. Der beste Weg, diese Aminosäuren zu bekommen, ist hydrolysiertes Kollagen, das aufgespalten wurde, damit es besser bioverfügbar ist.

Hydrolysiertes Kollagen wird auch als „Kollagenhydrolysat“ und „Kollagenpeptide“ bezeichnet. Bulletproof Collagen Protein und Collagelatin sind beide hydrolysiert.

Hydrolysiertes Kollagen tut mehrere Dinge für Ihre Haut. Es:

• Verbessert die Elastizität der Haut
• Verringert die Rissbildung der Haut
• Entfernt Falten
• Erhöht die Fibroblastendichte, ein Marker für gesunde, elastische Haut
• Erhöht die Hautfeuchtigkeit

Zusammenfassend gesagt, macht Kollagen Ihre Haut jünger, elastischer und hydratisierter. Die Teilnehmer aller oben genannten Studien nahmen täglich zwischen 2 und 10 Gramm zu sich. Das ist eine gute Dosis.

Stärkere Gelenke

Collagen kann auch Ihre Gelenke stärken und ihre Widerstandsfähigkeit gegenüber Verletzungen und Schmerzen erhöhen. Die Forschung hat herausgefunden, dass die Einnahme von hydrolysiertem Kollagen die Dichte Ihres Knorpels erhöht und Ihre Gelenke flexibler macht. Dies wird wichtig, wenn Sie älter werden, weil Ihr Körper beginnt, weniger Kollagen zu produzieren.

Hilft bei der Regeneration

Ob Sie ein Läufer oder ein Powerlifter sind, Kollagen sollte Teil Ihrer täglichen Routine sein. Es ist ein großartiges Nahrungsergänzungsmittel für Sportler, vor allem, wenn Ihre bevorzugte Übung hart für Ihre Gelenke ist.

Das ist, weil die Forschung zeigt, dass Kollagen hilft, Gelenkschmerzen nach dem Training zu reduzieren. In einer Studie aus dem Jahr 2017 nahmen Sportler mit funktionellen Knieschmerzen 12 Wochen lang 5 Gramm Kollagenpeptide pro Tag ein. Sie berichteten über weniger Schmerzen nach körperlicher Aktivität.

Nehmen Sie Kollagen, wenn Sie nach Möglichkeiten suchen, sich nach dem Training zu erholen und sich für Ihr nächstes Training stark zu fühlen. Erfahren Sie mehr über die besten Trainingsergänzungen, um Ihr Training aufzuladen.

Unterstützt erholsamen Schlaf

Collagen ist seit Jahren Teil meines Schlaf-Toolkits. Ich nehme es meist eine Stunde vor dem Schlafengehen ein.

Wenn Sie schlafen, nutzt Ihr Körper diese Zeit, um Muskeln und Zellen zu reparieren. Kollagen ist etwas Besonderes, weil es Bausteine enthält, um Strukturen im gesamten Körper wiederherzustellen und aufzufüllen. Ich nehme 1-2 Esslöffel Kollagenpeptide vor dem Schlafengehen ein, um sicherzustellen, dass ich meinem Körper genug Material gebe, um all die harte Arbeit zu erledigen, während ich schlafe.

Die meisten Menschen nehmen ohnehin nicht genug Kollagen mit ihrer Ernährung auf, also ist die Einnahme vor dem Schlafengehen eine schnelle und einfache Möglichkeit, um Ihre Grundlagen abzudecken. Erfahren Sie mehr darüber, wie Sie den Schlaf mit der Nahrung unterstützen können.

Wie Sie mehr Kollagen und Gelatine in Ihre Ernährung bekommen

Ein einziger Löffel Kollagen und ein paar selbstgemachte Gummibärchen geben Ihnen eine Dosis der kritischen Aminosäuren, die Sie brauchen, um die Kollagensynthese in Ihrem Körper zu erhöhen. Wenn das nicht Ihr Stil ist, hier sind ein paar andere gute Quellen:

• Sehne, Kutteln, Knorpel, Nacken, Mark, Ochsenschwanz, Haxe und andere nicht-steakige Fleischstücke
• Knochenbrühe
• Schweinehaut, Lachshaut und Hühnerhaut
• Eier von Hühnern aus Weidehaltung
• Collagen-Protein-Riegel
• Einer meiner Favoriten: Bulletproof Pumpkin Pie

Warum Sie Kollagen und Gelatine mit Vitamin C kombinieren sollten

Hunderte von Jahren lang mussten sich Seeleute vor Skorbut fürchten. Nach Monaten auf See ohne frisches Gemüse fingen ihre Zähne und Haare an auszufallen, ihre Gelenke verschlechterten sich und ihre Haut begann sich aufzulösen.

Das Problem war nicht der Mangel an Kollagen, sondern an Vitamin C. Vitamin C ist essentiell für die Kollagensynthese, also stellen Sie sicher, dass Sie viel rohes oder leicht gekochtes Gemüse essen, damit Ihr Körper Vitamin C zum Arbeiten hat.

Um das Beste aus Ihrem Kollagen-Supplement herauszuholen, kombinieren Sie es immer mit einer Vitamin C-Quelle. Deshalb finden Sie Vitamin C in Bulletproof Collagen Protein und Bulletproof Collagen Protein Beauty Boost.

Kollagen ist eine der einfachsten Möglichkeiten, Ihre tägliche Routine auf die nächste Stufe zu bringen. Außerdem ist es eine Ausrede, um Kürbiskuchen zu machen. Wie kann man da etwas falsch machen?

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