Vielleicht ist das keine Überraschung für Sie, aber Äpfel sind eine der besten Früchte, die Sie essen können.
Sie sind reich an Ballaststoffen, haben etwa 100 Kalorien pro Frucht und sind einfach unterwegs zu essen. Plus, sie sind super vielseitig, so dass Sie sie allein essen können, frisch oder getrocknet, oder gemischt mit anderen Lebensmitteln für eine gesunde, sättigende und leckere Mahlzeit.
Äpfel sind offensichtlich großartig für sich allein, aber auch großartig zum Dippen in Nussbutter oder Joghurt, zum Würfeln für Haferflocken, Salate oder Körnerschalen und natürlich zum Backen, wie Apfelkuchen oder selbstgemachte Apfel-Müsliriegel.
„Äpfel unterscheiden sich nicht sehr in ihrer Nährstoffzusammensetzung, obwohl diejenigen mit dunklerer roter Schale mehr entzündungshemmende Polyphenole liefern“, sagt Kelly Jones, M.S., R.D. Sie sollten also zu roten Sorten greifen, wenn Sie vor allem nach diesen herzgesunden Antioxidantien suchen.
Natürlich macht es Spaß, mit verschiedenen Apfelsorten zu experimentieren, um zu sehen, was man mag und alternative Wege auszuprobieren, den Geschmack eines Apfels in der heimischen Küche zu genießen. Manche haben einen süßeren Geschmack, während andere eher säuerlich sind. Und manche sind außen knuspriger und knackiger, andere wiederum weicher. Die gute Nachricht ist, dass Sie Platz für beides schaffen können.
Und obwohl es verschiedene Apfelsorten zur Auswahl gibt, gibt es ein paar, die besonders gesund, köstlich und einzigartig in ihrem Geschmacks- und Texturprofil sind, so dass sie Ihre besten Optionen sind, wenn Sie Äpfel für Ihre Mahlzeiten und Snacks zu Hause kaufen.
Hier sind die sieben besten Äpfel, die Sie essen können, sowie einige Tipps, wie Sie sie bei der Zubereitung von Mahlzeiten verwenden können, um ihre erstaunlichen Qualitäten wirklich zu nutzen und diese nahrhaften Vorteile zu erhalten.
Rockit
„Diese Äpfel sind eine Miniatursorte, perfekt, wenn Sie einem Snack oder Salat etwas Süßes hinzufügen wollen, aber eine kleinere Portion suchen“, sagt Jones.
Sie haben eine knackige Textur und einen süßen Geschmack, und wenn Sie sie noch nicht bemerkt haben, liegt das daran, dass sie verpackt und nicht einzeln im Lebensmittelgeschäft verkauft werden. „Ein weiterer Vorteil der Rockit ist, dass man sie bis zum Kern genießen kann“, fügt sie hinzu.
Honeycrisp
Diese sind ein allgemeiner Favorit aufgrund ihrer leichten, knackigen Textur und Saftigkeit bei jedem Biss, plus einem mäßig süßen Geschmack.
„Das macht sie perfekt zum Naschen, aber ihre Textur ist auch dafür bekannt, dass sie beim Backen gut durchhalten“, sagt Jones.
Braeburn
Diese Äpfel werden nicht so oft verwendet, aber sie sind köstlich und ausgewogen, da sie einen süßen und säuerlichen Geschmack haben. „Manche sagen, dass ein Braeburn auch einen Hauch von Zimt schmeckt“, sagt Natalie Rizzo, M.S., R.D. Diese Apfelsorte hält sich gut bei Hitze, so dass Sie sie in Desserts verwenden oder neben Gemüse im Ofen rösten können.
Granny Smith
Diese Äpfel haben einen ausgewogenen säuerlichen Geschmack und sind eine der am wenigsten süßen Sorten. Sie bieten auch eines der besten Lagerungspotenziale und halten sich bis zu einem Jahr nach der Ernte.
Flashpop
„Ihre grüne Schale bedeutet vielleicht weniger Polyphenole, aber sie machen das mit einer anderen Gruppe von phytochemischen Antioxidantien wett, die Phenolsäuren genannt werden und ähnlich wie Polyphenole wirken“, fügt Jones hinzu.
„Sie passen gut zu Nüssen und Käse und sind eine schöne Beilage zu einem Salat“, sagt Rizzo.
Pink Lady
Diese Äpfel sind säuerlicher als viele andere Sorten, bieten aber immer noch genug Süße, um einen Heißhunger zu stillen. „Ihre Schale ist etwas dicker als die von Honeycrisp, aber das Fruchtfleisch ist immer noch sehr knackig und eignet sich hervorragend zum Backen“, sagt Jones.
McIntosh
Diese Äpfel sind großartig, wenn Sie eine weniger knackige Textur und Knackigkeit wünschen. „Trotz ihres zarteren Fruchtfleisches bieten sie immer noch einen ausgewogenen süßen und säuerlichen Geschmack“, sagt Jones.
Sie sind mild süß mit einem spritzigen Geschmack und einer cremigen Textur. „Er ist auch leicht säuerlich, so dass viele Leute ihn als Basis für ein warmes Apfelgetränk, wie Cider, verwenden“, fügt Rizzo hinzu.
Gala
Diese Apfelsorte hat eine rote und gelbe Farbe, und sie ist sehr süß und knackig. „Sie können ihn roh naschen, in einen Salat geben oder zu Saft verarbeiten“, sagt Rizzo. Es ist eine super vielseitige Option. „Sie können Gala-Äpfel auch im Ofen braten, was die natürliche Süße hervorbringt, und sie mit einem Protein kombinieren“, fügt Rizzo hinzu.
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