Aber Haferflocken sind nicht gleich Haferflocken. Abgesehen von den verschiedenen Arten – geschnitten, gerollt, Instant – variieren die Extras, die beigemischt werden, stark.
Um herauszufinden, welche Haferflocken gerade jetzt einen Löffel voll Aha-Erlebnis bieten, wurde ich beauftragt, alle Haferflocken zu probieren, die ich in die Finger bekommen konnte – von den preisgünstigen Angeboten von Trader Joe’s und Whole Foods 365 bis hin zu speziellen Haferflocken von Marken wie Wildway und Purely Elizabeth – und natürlich dem guten alten Quaker und McCann’s. Um die Vergleiche so fair wie möglich zu halten, waren alle getesteten Haferflocken die originalen, nicht aromatisierten Produkte der Marken, und alle wurden auf dem Herd (wenn möglich!) und nicht in der Mikrowelle zubereitet.
„Aus ernährungsphysiologischer Sicht spielt es keine Rolle, ob es aus Stahl geschnitten oder gerollt ist, aber ich versuche, mich von Instant-Haferflocken fernzuhalten, die nicht so nährstoffreich sind.“
Nachdem ich mich auf die leckersten (am wenigsten schleimigen) Optionen festgelegt hatte, bewertete die Gründerin von NAO Nutrition und ganzheitliche Ernährungsberaterin Nikki Ostrower, MS, die Inhaltsstoffe auf den Etiketten. Das Endergebnis? Eine definitive Liste der Top-Frühstücksanwärter.
Während alle Haferflocken und warmen Cerealien auf dieser Liste verdammt gut für Sie sind, hat Ostrower ein paar wichtige Punkte, die Sie beachten sollten. „Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist es egal, ob der Hafer aus Stahl geschnitten oder gerollt ist, aber ich versuche, mich von den Instant-Haferflocken fernzuhalten, die nicht so nährstoffreich sind“, sagt sie. Entscheiden Sie sich für Bio- und Nicht-GMO-Produkte, und wählen Sie dann eines, das Sie wirklich mögen. Der Protein- und Ballaststoffgehalt ist bei allen ziemlich ähnlich, also ist es wichtig, ein Produkt zu wählen, das gut schmeckt, damit man es auch wirklich isst“, sagt sie. Schließlich spielen diese zusätzlichen Superfoods wie Chia und Hanf keine Rolle, wenn die Packung in Ihrem Regal steht.
Greifen Sie zu den Schüsseln – hier sind die 5 leckersten und nahrhaftesten Haferflocken da draußen.
Nature’s Path Organic Hot Oatmeal: Original
Das Wichtigste, was ich durch den Geschmackstest von Haferflocken gelernt habe, ist, dass es vor allem auf die Textur ankommt – und die ist leider eine sehr persönliche Vorliebe. Einige der Marken mit Superfoods, wie Chiasamen und Hanf, sind ziemlich knusprig. Haferflocken sind eher fluffig, was ich (persönlich) mehr mag als die herzhafteren Stahlhaferflocken.
Dieser Hafer von Nature’s Path ist aus Haferflocken und hatte die fluffigste Textur von allen, die ich ausprobiert habe – und ich liebte ihn. Auch Ostrower ist ein großer Fan: „Nature’s Path ist biologisch und nicht gentechnisch verändert – ein großer Gewinn für mich“, sagt sie. „Ich empfehle immer, nach Bio zu suchen, weil man dann garantieren kann, dass es nicht mit Herbiziden, Fungiziden oder Pestiziden besprüht wurde und nicht gentechnisch verändert ist.“
Die einzigen aufgelisteten Zutaten sind Bio-Haferflocken und Meersalz – einfach, aber dennoch mit acht Gramm Protein und sechs Gramm Ballaststoffen pro Portion. (Durchschnittliche Haferflocken haben sechs Gramm Eiweiß und fünf Gramm Ballaststoffe.) Nature’s Path war der klare Sieger, wenn es um Geschmack und Nährwert ging, aber es ist bei weitem nicht das einzige gute Hafermehl da draußen.
Purely Elizabeth Original Ancient Grain Oatmeal
Mit glutenfreiem Hafer, Leinsamen, Quinoaflocken, Chiasamen, Hanfsamen und gepufftem Amaranth (alles aus biologischem Anbau) hergestellt, bietet Purely Elizabeth eine der nährstoffreichsten Haferflocken auf dem Markt. „Es ist vollgepackt mit Proteinen, herzgesunden Fettsäuren, Ballaststoffen, Vitamin B6, Eisen, Phosphor, Magnesium und Selen“, so unser Experte – das bedeutet eine Menge gesundheitlicher Vorteile in einer Schüssel.
Das Geschmacksprofil ist komplexer als das durchschnittlicher Haferflocken – die Samen sorgen für ein befriedigendes Knuspern und eine würzige Note, aber die Textur ist immer noch auf der fluffigen Seite. Purely Elizabeth’s 6-Grain Ancient Cereal war auch Teil des Geschmackstests, aber es war ein bisschen zu körnig. (Außerdem weist Ostrower darauf hin, dass die 6-Grain-Variante zwar ein Müsli ist, aber technisch gesehen kein Haferbrei.)
Qi’a Superfood Chia, Buchweizen, & Hanf-Müsli
Wie die Purely Elizabeth Haferflocken, ist dieses Müsli von Qi’a (eine Unterabteilung von Nature’s Path Organic), vollgepackt mit Superfood-Extras.
Echtes Gerede: Es sieht sehr nach Vogelfutter aus. Aber während die Textur knusprig ist, ist die schmackhafte Mischung nicht zu überwältigend. Viele Haferflocken dienen als fade Basis für Zusätze wie Obst und Süßungsmittel, aber diese hier ist von sich aus befriedigend.
Während sie definitiv eine erfolgreiche Frühstückswahl ist, rutscht sie auf Platz drei, weil sie nicht so nährstoffreich ist wie die Purely Elizabeth Haferflocken oder so lecker wie die Nature’s Path Organic. Trotzdem ist Ostrower ein Fan. „Auch dies ist technisch gesehen kein Haferbrei, aber er enthält Omega-3-Fettsäuren, die stark entzündungshemmend und hirnfördernd wirken“, sagt sie. „Es hat auch keinen Zucker und kein Salz und ist glutenfrei.“
McCann’s Quick & Easy Steel Cut Irish Oatmeal
McCann’s ist eine riesige Haferflocken-Marke – Sie sind wahrscheinlich damit in Ihrem Haus aufgewachsen (und vielleicht in der Küche Ihrer Großeltern, ) – und das aus gutem Grund. Das ist genau das, wie Haferflocken schmecken sollten, dachte ich mir nach zwei Löffeln.
Die Textur ist leicht und hat nicht das Gefühl, im Mund zu kleben, das manche Haferflocken haben. Und da die einzige Zutat buchstäblich Haferflocken sind, dienen sie als gute Basis für alle möglichen Toppings, auf die man steht.
Warum landet es also nur auf Platz vier? Es ist zwar gentechnikfrei, aber nicht biologisch – ein wichtiger Faktor für Ostrower. Außerdem ist sie kein Fan von der „in fünf Minuten fertig“-Sache. „Es ist ein bisschen mehr verarbeitet, was bedeutet, dass der Körper es schneller abbaut“, sagt sie. „Für Leute, die Blutzuckerprobleme haben oder Diabetiker sind, sollten sie sich für etwas entscheiden, das langsamer gekocht wird.“ Das schließt also auch all diese „Instant“-Haferflocken aus.
Wildway Grain-Free Instant Hot Cereal
Mit Walnüssen, gemahlenen Leinsamen, Cashews, Kokosnussmehl, Pekannüssen, getrockneten Datteln und Vanilleschoten schmeckt dieses Müsli köstlich. Es hat eine gewisse Süße (dank des Kokosmehls, der Datteln und der Vanilleschote), während die Cashewnüsse es super-cremig machen.
Ostrower weist darauf hin, dass es sieben Gramm Protein und acht Gramm Ballaststoffe enthält – mehr als die durchschnittlichen Haferflocken. Aber es gibt eine Sache auf dem Etikett, mit der sie nicht einverstanden ist: der Zuckergehalt. „Hier sind fünf Gramm drin, während die anderen Marken kaum welchen haben“, sagt sie. Das heißt, dieses heiße Müsli ist süß genug, dass Sie Extras wie Obst und Honig weglassen können, wenn das Ihre regelmäßige Gewohnheit ist.
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