Die einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man Chili einfriert und für spätere leckere Mahlzeiten wieder aufwärmt.
Chili einfrieren ist eine tolle Möglichkeit, einmal zu kochen und zweimal zu essen (oder mehr) und in diesem Video erfahren Sie, wie das geht!
Kann man Chili gut einfrieren?
Chili ist ein Publikumsliebling, aber wir haben nicht immer eine große Menge zu füttern und wissen nicht, was wir mit all den Resten machen sollen. Wir wissen auch, dass Chili am nächsten Tag besser schmeckt, aber wussten Sie, dass Sie es einfrieren können und die gleichen köstlichen Ergebnisse später genießen können?
Das Einfrieren funktioniert, egal ob Sie nur Fleisch oder vegetarisches Chili machen. Während sich die Textur aufgrund des Gemüses und der Bohnen leicht verändern kann, wird alles zu einem zusammenhängenden, köstlichen Mittag- oder Abendessen aufgewärmt, das Sie mit Ihren Lieblingsbelägen und -zusätzen servieren oder in eine Thermoskanne für ein warmes Mittagessen packen können. Ich verwende die Einfriermethode in diesem Beitrag immer dann, wenn ich eine doppelte Charge meines berühmten Paleo-Chilis mache.
Best Way to Freeze Chili & Soup
Es gibt ein Protokoll zu befolgen, wenn es um das Einfrieren von Chili, Suppen, oder jedes zubereitete Essen für diese Angelegenheit. In welchem Gefäß Sie die Lebensmittel einfrieren möchten, bleibt ganz Ihnen überlassen. Gefriersichere Beutel sowie luftdichte Glas- und Kunststoffbehälter sind geeignet.
Abkühlen lassen auf Raumtemperatur
Wenn Sie heiße Lebensmittel in den Gefrierschrank legen, können umliegende Gegenstände teilweise auftauen und wieder gefrieren, was den Geschmack und die Konsistenz einiger Lebensmittel verändert.
Verwenden Sie dicke, haltbare Gefrierbeutel oder luftdichte Behälter
Es gibt einen Grund, warum schwere Gefrierbeutel für diese eine Verwendung aufbewahrt werden! Sie lassen sich leicht mit Ihren Lieblingsgerichten auf Flüssigkeitsbasis oder gekochten Zutaten füllen und sicher für 2 bis 3 Monate einfrieren.
Ich empfehle außerdem, das Chili in zwei Portionen aufzubewahren, das reduziert die Zeit, die Sie zum Auftauen benötigen.
Freeze flat
Gefrierbeutel bieten auch die Möglichkeit, Lebensmittel wie Chili, Suppen und Eintöpfe flach einzufrieren, was sie einfacher zu stapeln und zu lagern macht. Legen Sie die gefüllten Beutel auf ein Backblech, frieren Sie sie 2 Stunden lang oder bis sie fest gefroren sind, entfernen Sie das Backblech und stapeln Sie die Mahlzeiten nach Belieben.
Wie lange hält sich Chili im Gefrierschrank?
Nach dem Kochen hält sich Chili bis zu 3 Tage im Kühlschrank, alles, was darüber hinausgeht, muss in den Gefrierschrank.
Chili hält sich im Gefrierschrank 4 bis 6 Monate! Wenn ich also vorhabe, eine Charge zu machen, verdopple ich das Rezept, verwende ½ für das Abendessen in dieser Woche und friere den Rest an diesem Tag ein.
Wann immer ich in der Klemme bin oder weiß, dass ein Tag in der kommenden Woche besonders arbeitsreich sein wird, habe ich ein köstliches Abendessen, das darauf wartet, aufgetaut und wieder aufgewärmt zu werden.
Auftauen von gefrorenem Chili
Genauso wie Hähnchen aufgetaut wird, kann Chili im Kühlschrank, in kaltem Wasser oder in der Mikrowelle aufgetaut werden. Von allen Auftaumethoden bevorzuge ich das Auftauen über Nacht und in der Spüle. Aber ich kann nicht leugnen, wenn man in der Klemme steckt, ist eine Mikrowelle super praktisch!
Über Nacht im Kühlschrank auftauen
Ein oder zwei Behälter mit gefrorenem Chili in eine große Schüssel geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag sollte es weicher sein und sich auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen lassen.
Auftauen in Wasser
Stellen Sie den Behälter mit Chili in eine Spüle mit Wasser bei Raumtemperatur. Prüfen und wenden Sie den Behälter mit Chili, bis er aufgetaut ist.
Auftauen in der Mikrowelle
In Eile? Lassen Sie die Packung oder den Behälter mit gefrorenem Chili unter heißem Wasser laufen, damit sich der gefrorene Block von der Oberfläche des Behälters löst. Geben Sie das Chili in eine große Schüssel und erhitzen Sie es 5 Minuten lang auf höchster Stufe, wobei Sie häufig umrühren, bis das Chili durcherhitzt ist.
Die besten Chili- und Suppenrezepte
Nun, da wir darüber gesprochen haben, wie man Chilis und Suppen einfriert, lassen Sie uns mit ein paar meiner liebsten herzhaften Rezepte üben.
- Paleo Chili (All Meat & Veggie)
- Slow Cooker No Bean Chili
- Huhn & Reis Suppe
- Udon-Suppe
- Taco-Suppe
- Vegetarische Minestrone
- Paleo-Huhn &Gemüse-Chili
- Hühnereintopf