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Carlota ist ein sehr beliebtes Dessert in Mexiko, obwohl sein Ursprung französisch ist. Es ist einfach zu machen und sehr beliebt an sonnigen Tagen, da es ein Dessert ist, das man gefroren isst. Es ist auch ideal zum Teilen an Tagen, an denen Sie Gäste haben, aber nicht so viel Zeit zum Kochen haben, da es Sie sicherlich aus der Eile bringen wird!
Es handelt sich um ein Dessert aus gestapelten Keksen, die mit einer süßen Masse bedeckt sind, die mehrere Stunden in den Gefrierschrank gelegt wird, bis sich eine Eiscreme bildet, in manchen Gegenden nennt man es auch Eiscreme-Kasten-Torte. Ich persönlich liebe es, es mit Zitronengeschmack zu machen, weil es die einfachste Version ist, obwohl es auch Erdbeere, Apfel und Pfirsich gibt, was die Version ist, die ich am meisten in meinem Leben konsumiert habe. Nun, sehen Sie, ich habe eine Tante, die sich der Küche in einem Restaurant in Mexiko widmet, und sie macht die köstlichste Pfirsich-Carlota. Sie bereitete sie speziell am Weihnachtstag zu, um unser Weihnachtsessen zu begleiten, und es wurde unsere Tradition und war das Dessert, auf das wir uns alle nach unseren Hauptgerichten freuten.
Und obwohl die Zubereitung super einfach ist, sollten wir das Ergebnis nicht unterschätzen, denn es ist wirklich ein Dessert, mit dem Sie Ihre Gäste zweifellos beeindrucken werden. Für die Zubereitung benötigen wir Kekse mit Vanillegeschmack. In Mexiko kennen wir sie unter dem Namen Marias und sie sind sehr beliebt und man findet sie überall. Aber jetzt, wo ich in den Vereinigten Staaten lebe, hatte ich manchmal Schwierigkeiten, sie zu finden, vor allem in den ersten paar Jahren. Aber ich habe festgestellt, dass mit der Zeit mexikanische Produkte immer mehr exportiert werden, weil man sie jetzt fast überall finden kann! Ich habe meine in meinem örtlichen Geschäft gefunden, aber wenn nicht, können Sie sie auch hier finden.
Wenn wir unsere süße Mischung fertig haben, legen wir unsere Kekse schichtweise in eine Auflaufform, das heißt, wir legen eine Schicht Kekse darunter und achten darauf, dass alle Löcher bedeckt sind, wenn nötig können wir einige abbrechen, um die kleineren Löcher zu bedecken. Gießen Sie einen Teil der Mischung und wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie einen gestuften Kuchen haben. Sobald es fertig ist, geben wir es zum Einfrieren weiter und servieren es in Teilen.
Wenn Sie es gemacht haben, vergessen Sie nicht, mich wissen zu lassen, wie es Ihnen gelungen ist!
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Einfacher und schneller Zitronen-Karamell-Kuchen!
Zutaten
- Der Saft von 5 Zitronen
- 1 Dose evaporierte Milch
- 1 Dose. Kondensmilch
- 2 Päckchen Galletas Marias
Anleitung
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Licua, die Milch zusammen mit dem Zitronensaft und reservieren. Legen Sie eine Schicht Kekse in eine Auflaufform, die alle Löcher bedeckt, und gießen Sie einen Teil der verflüssigten Mischung. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang, bis Sie mit einer Schicht der Mischung fertig sind. Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und zu dem Zeitpunkt servieren, zu dem Sie es essen möchten.
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