Dieser philippinische Fruchtsalat ist ein weiteres jener Gerichte, die wahrscheinlich während der amerikanischen Kolonialzeit entstanden sind, als der Zustrom von Konserven aus den Vereinigten Staaten Gerichte mit Konserven als Hauptzutat hervorbrachte. Sie mögen frische Früchte in Ihrem Obstsalat bevorzugen, mit oder ohne frisches Kokosnussfleisch, aber das ist nicht traditionell. Um philippinischen Obstsalat vollständig zu verstehen, muss man diese Fruchtcocktail-Version probieren.
Es gibt zwei Dinge, die einen philippinischen Obstsalat charakterisieren: Alle Früchte sind aus der Dose, und das Dressing enthält immer gesüßte Kondensmilch. Es gibt noch andere Konserven, die hinzugefügt werden können, wie Nata de Coco (Kokosnussgel), Kaong (Palmkerne) und Tapiokaperlen. Der Fruchtcocktail kann auch durch Ananas und Pfirsiche aus der Dose ergänzt werden. Das Fleisch von Buko oder frischen jungen Kokosnüssen (die Sie auch tiefgekühlt kaufen können) wird oft mit den süßen Früchten und Konserven aus der Dose kombiniert. Wie auch immer Sie ihn zubereiten, dieser Obstsalat ist eine erfrischende und süße Leckerei an einem heißen Tag.