Es ist einfach, hausgemachtes Weißbrot in der Brotmaschine zu machen. Dieses Rezept ergibt einen weichen und fluffigen Laib, perfekt für Sandwiches und Toast!
Weißbrot-Rezept für Brotmaschine
Was kann man an selbstgebackenem Brot nicht lieben? Vor allem, wenn man hineinschneidet, wenn es noch warm ist und ein wenig Butter darauf gibt – OH LA LA, Perfektion!
Ich habe in den letzten Monaten viel Brot in meiner Küche gemacht (meine Favoriten sind italienisches Brot, Brötchen und Ciabatta-Brot), aber mir ist aufgefallen, dass ich nie mein traditionellstes, grundlegendes Brotrezept geteilt habe. Dieses Rezept macht einen fluffigen Laib hausgemachtes Weißbrot in nur ein paar Stunden mit Ihrer Brotmaschine.
Wie man weiches Weißbrot macht
Für dieses Rezept benötigen Sie warmes Wasser, warme Milch, Allzweckmehl, Zucker, Salz, geschmolzene Butter und aktive Trockenhefe. Sie werden überrascht sein, dass es nicht mit Brotmehl gemacht wurde, wenn man bedenkt, wie weich und lecker es am Ende ist!
Geben Sie die Zutaten in die Backform Ihres Brotbackautomaten, je nach der Reihenfolge, die der Hersteller Ihres Brotbackautomaten empfiehlt. Ich habe sie in der Reihenfolge aufgelistet, in der ich meine Zutaten in die Backform gebe, was ziemlich Standard ist, aber bitte überprüfen Sie zuerst die Anleitung Ihres Brotbackautomaten!
Wählen Sie Weißbrot an Ihrem Brotbackautomaten und drücken Sie dann START. Nun lehnen Sie sich zurück und lassen Ihren Brotbackautomaten die Arbeit machen! Mein Brotbackautomat braucht etwa 3 Stunden, um einen Laib Brot zu backen, von Anfang bis Ende.
Nun mein Lieblingsteil, Zeit, die erste Scheibe Brot zu schneiden! Sehen Sie nur, wie fluffig dieses Brot ist! Dieses Brot macht perfektes Sandwichbrot und köstlichen Toast, den ich gerne mit Erdbeermarmelade und Butter zum Frühstück belege!
Lagerung des selbstgebackenen Brotes
Lagern Sie das Brot in einem Brotkasten oder eingewickelt auf der Theke für 3-4 Tage. Sie können dieses Brot auch für 4 Monate einfrieren. Ich wickle es gerne in Alufolie ein und lege es dann in einen Gefrierbeutel, um Gefrierbrand am Brot zu verhindern.
Ich hoffe, Sie genießen dieses Brotmaschinen-Weißbrot-Rezept!
Pin für später:
Brotmaschine Weißbrot
Zutaten
- ▢ 3/4 Tasse warmes Wasser
- ▢ 1/4 Tasse warme Milch
- ▢ 2 Tassen Allzweckmehl
- ▢ 1 1/2 Esslöffel Zucker
- ▢ 1 Teelöffel Salz
- ▢ 1 Esslöffel geschmolzene Butter
- ▢ 1 Teelöffel aktive Trockenhefe
Anleitung
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Geben Sie die Zutaten in der Reihenfolge in die Backform, die Ihr Brotbackautomat empfiehlt. Ich habe die Zutaten in der Reihenfolge aufgelistet, in der ich sie in meinen Brotbackautomaten gebe, aber folgen Sie immer Ihrem eigenen Hersteller.
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Wählen Sie WHITE BREAD für den Gang und drücken Sie dann START.
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Nach der Fertigstellung aus der Brotmaschine nehmen und servieren. Sie können es eingewickelt auf der Theke für 3-4 Tage aufbewahren oder bis zu 4 Monate einfrieren.
Nährwertangaben: