Beste Yum Yum Sauce

Dieses Rezept für Yum Yum Sauce ist ein süchtig machender Nieselregen, der sowohl herzhaft als auch süß ist und perfekt zu Gemüse oder Garnelen passt. Hier erfahren Sie, wie Sie die Yum-Yum-Sauce zubereiten.

Warnung: Unsere Standardkost hier auf A Couple Cooks ist gesundes Essen. Und diese Soße ist nicht gerade ein gesundes Essen! ABER wir teilen das Rezept, weil es eine leckere Art ist, den Geschmack zu verstärken, und ein bisschen reicht für sehr viel! Alex und ich wollten schon lange ein selbstgemachtes Yum-Yum-Saucenrezept ausprobieren und haben es endlich geschafft. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie die Yum-Yum-Soße zubereiten und was sie ist.

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Was ist Yum-Yum-Sauce?

Könnten Sie sich einen besseren Namen für eine Sauce vorstellen? (Ich meine, wirklich.) Yum-Yum-Sauce ist ein Gewürz, das in japanischen Steakhäusern verwendet wird, typischerweise für Meeresfrüchte. Während diese blass-orangefarbene Sauce eine Art Moment im Hipster-Food und im Internet hat, gibt es noch nicht einmal einen Wikipedia-Eintrag über die Geschichte der Sauce oder den Namen (gasp!). Während wir darauf warten, dass die Wikipedia-Götter uns mehr Hintergrundinformationen zu diesem beliebten Gewürz geben, wissen wir ein paar Dinge: Es ist eine Sauce auf Mayo-Basis, die typischerweise mit Tomatenmark, ein wenig Butter, einem Hauch Zucker und ein paar anderen Gewürzen hergestellt wird.

Und bevor wir weitermachen: Dieses Zeug ist köstlich. Cremig, herzhaft und ein wenig süß – die Verwendungsmöglichkeiten für Yum-Yum-Sauce sind endlos. Probieren Sie sie auf Tacos, Eiern, gebratenem oder rohem Gemüse, als Dip für Pommes frites, mit Garnelen, über Lachs, Steak: alles, was Sie mögen!

Wie macht man Yum Yum Sauce

Ich wünschte, ich könnte einige tiefe Geheimnisse darüber verraten, wie man Yum Yum Sauce macht. Aber es ist so einfach, dass ich nicht einmal etwas sagen kann, außer: werfen Sie die Zutaten in eine Schüssel und rühren Sie um! Ja, so einfach ist das.

Wie auch immer: Hier sind ein paar Anmerkungen zu den Zutaten der Yum Yum Sauce. Es ist eine Sauce auf Mayonnaisebasis, die nächsten beiden Zutaten sind geschmolzene Butter und Tomatenmark (oder Ketchup). Wir haben damit experimentiert, die Butter in dieser Sauce zu entfernen, aber sie schmeckte sehr stark nach Mayo. Die Zugabe von Butter hilft, die Sauce abzurunden, daher würden wir nicht empfehlen, sie wegzulassen. Außerdem wird in der Yum-Yum-Sauce normalerweise Zucker verwendet, aber wir haben ihn durch Ahornsirup ersetzt, damit sie natürlich süß bleibt. Mit etwas Knoblauchpulver und Paprika abrunden, und fertig ist sie! Köstlich und wirklich einfach.

Wenn Sie sich vegan ernähren, können Sie vegane Mayonnaise verwenden und die Butter durch Kokosöl ersetzen. Das Kokosnussöl würde einen leichten Kokosnussgeschmack hinzufügen, aber es würde hier trotzdem funktionieren. Und egal, wie Sie sich ernähren, wenn Sie ein rauchiges Flair hinzufügen möchten, versuchen Sie es mit geräuchertem Paprika anstelle von Paprika! Es fügt einen komplexen Unterton hinzu, der eine nette Note ist.

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Verwendungsmöglichkeiten für Yum-Yum-Sauce

Wenn Sie nicht sicher sind, wie Sie dieses köstliche Gewürz verwenden können, hier sind ein paar Rezepte, von denen wir denken, dass sie gut mit Yum Yum Sauce harmonieren würden:

• Gegrillte Shrimps und Pesto-Spieße
• Gebratener Lachs Poke Bowl
• Gebackener Lachs (lassen Sie die Chimichurri-Sauce weg)
• 5-.Minute Seared Tuna
• Loaded Quinoa Tacos

Dieses Rezept ist…

Dieses Yum Yum Soßenrezept ist vegetarisch und glutenfrei. Für eine vegane, pflanzliche und milchfreie Variante verwenden Sie vegane Mayo und Kokosnussöl (siehe unten).

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