Wenn Sie lernen wollen, wie man wie ein Italiener trinkt, müssen Sie die beliebtesten italienischen Getränke kennen und wissen, wann man sie bestellen sollte. Italien strotzt nur so vor Kultur und Tradition, und diese 8 italienischen Getränke sind ein großer Teil davon.
Bevor wir zu der Liste der italienischen Getränke kommen, die Sie unbedingt probieren müssen, besonders wenn Sie eine Reise nach Italien machen, sollten wir ein wenig über die Trinkkultur in Italien sprechen.
Sie können unmöglich nach Italien reisen, ohne etwas über den Aperitivo zu lernen. Mehr über diese wunderbare Tradition zu wissen, wird Sie mit der italienischen Trinkkultur vertraut machen und Ihnen zeigen, wie man wie ein Italiener trinkt.
Was ist Aperitivo?
In Italien ist das Konzept des Aperitivo so viel weiter gefasst, als nur einen Drink zu nehmen. Es ist eine Zeit, um sich mit Freunden zu treffen, sich auf einen Drink zu setzen und vor dem Abendessen zu plaudern, und ein italienisches alkoholisches Getränk zu genießen, das den Magen und die Sinne auf das Essen vorbereiten soll.
Aperitivo findet typischerweise zwischen 19-19 Uhr (manchmal auch früher) statt und besteht aus einem Getränk, wie einem Aperol Spritz, und einigen Fingerfoods. Sie können in jeder Bar, die am Aperitivo teilnimmt, ein anderes Set-Up finden. Es kann von einer kleinen Auswahl an Snacks, wie Oliven und Brot, bis hin zu einem kompletten Buffet reichen, das leicht ein Abendessen ersetzen kann.
Gewöhnlich zahlen Sie einen festen Preis, um Zugang zu den Speisen zu haben, und es wird erwartet, dass Sie auch ein Getränk kaufen, obwohl an einigen Orten das Getränk im Preis enthalten ist.
Sie müssen nicht vor jeder Mahlzeit am Aperitivo teilnehmen, aber wenn Sie versuchen, sich in die italienische Kultur einzufügen, ist es sehr empfehlenswert, außerdem macht es Spaß. Es ist einer der beliebtesten italienischen Bräuche – es wäre eine Schande, ihn zu verpassen.
Welchen Aperitivo man in Italien bestellt
Was Sie bestellen, hängt wirklich von Ihren Vorlieben ab. Es gibt viele italienische alkoholische Getränke, aus denen Sie wählen können, aber es gibt auch eine nicht-alkoholische Auswahl. Wein ist eine beliebte Wahl, aber auch Cocktails.
Es gibt viele Arten von italienischen Likören, die Sie genießen können, und viele werden als Mixer in Cocktails verwendet. Bei so viel Auswahl müssen Sie jeden Abend einen anderen probieren.
Italienische Getränke zum Probieren
Italienischer Wein
Praktisch ganz Italien ist ein Weinberg, also sind Sie immer im Weinland, egal wo Sie zu Besuch sind. Aperitivo ist eine großartige Gelegenheit, einen Wein zu bestellen, den Sie lieben oder noch nicht probiert haben. Wenn Sie nicht in der Lage sind, die Weingüter persönlich zu besuchen, kann dies eine großartige Gelegenheit sein, ein paar Weine im Glas zu probieren, um sich mit dem Geschmack, den Aromen und dem Terroir der Region vertraut zu machen.
Einige der bekanntesten Weinregionen Italiens sind die Toskana, Piemont, Venetien, Marken und Abruzzen, die Lombardei und Sizilien, aber es gibt noch viele weitere Weinregionen im Land. Wenn Sie sich in einer dieser Hauptregionen aufhalten, werden Sie keine Probleme haben, viele lokale Weine zu finden, die Sie genießen können. Ihr einziges Problem wird die Auswahl aus der unvermeidlich langen Weinkarte sein.
Wir empfehlen, zu probieren:
- Sangiovese
- Montepulciano
- Barbera
- Nero d’Avola
- Primitivo
- Valpolicello
- Dolcetto
- Nebbiolo
Prosecco
Ja, technisch gesehen ist Prosecco nur ein weiterer italienischer Wein, aber er ist etwas Besonderes, weil Prosecco nur in Italien hergestellt wird.
Prosecco aus der Region Venetien sollte Ihr Getränk der Wahl sein. Er ist knackig und leicht, und die Bläschen machen den idealen Aperitivo. Sie werden feststellen, dass er ein Favorit unter den Einheimischen ist.
Prosecco wird oft als Getränk vor dem Essen angeboten, oder während Sie die Speisekarte durchsehen und versuchen zu entscheiden, was Sie essen möchten. Es ist ein sehr erfrischender Weg, um Ihre Mahlzeit zu beginnen.
Wie bereits erwähnt, wird Prosecco in der Region Venetien und in Friaul-Julisch-Venetien produziert. Wenn Sie in Venedig oder der umliegenden Region sind, sollten Sie sich unbedingt die Zeit nehmen, während Ihrer Reise einen Prosecco-Produzenten zu besuchen, um zu erfahren, wie dieser köstliche Schaumwein hergestellt wird, und um einige der besten der Region zu probieren. Achten Sie auf Prosecco Superiore, das bedeutet, dass Sie nur das Beste bekommen.
Aperol Spritz
Ein Getränk der Wahl für viele Italiener, und jetzt ein Getränk, das auf der ganzen Welt genossen wird, ist ein Aperol Spritz ein erfrischendes und gaumenfreundliches Getränk. Es mischt Aperol mit Prosecco und Tonic Water, um einen leuchtend orangefarbenen, sprudelnden Schorle zu machen.
Aperol wird aus Bitterorange, Rhabarber und Kräutern hergestellt, er hat einen sehr einzigartigen bitteren und süßen Geschmack, zusammen mit komplexen Kräuteraromen. Er ist nicht so bitter wie Campari, daher wird er oft einem Campari-Spritz vorgezogen.
Der Aperol Spritz wurde in Venedig als Getränk zu Ciccheti (kleine Snacks, die vor dem Essen serviert werden) erfunden. Wenn Sie heute nach Venedig reisen, werden Sie überall in der Stadt Leute finden, die den Aperol Spritz oder den noch beliebteren Select Spritz trinken, nicht nur als Getränk vor dem Abendessen, sondern den ganzen Tag über. Es ist das perfekte Getränk für einen langen, heißen Nachmittag als Tourist in der überfüllten Stadt.
Viele Bars bieten den ganzen Tag über Specials für Aperol Spritz an. Wenn Sie Venedig besuchen, stellen Sie sicher, dass Sie stattdessen nach einem Select Aperol Spritz fragen. Select ist eine etwas andere Rezeptur von Aperol und ist viel aufregender, wenn Sie mich fragen. Er hat etwas weniger Bitterkeit, mehr Schärfe und weniger Süße. Rundum besser. Der einzige Ort, an dem Sie Select zuverlässig finden können, ist in und um Venedig.
Campari Spritz
Ja, es gibt mehr als eine Art der beliebten italienischen Schorle, die Sie probieren sollten. Campari ist ein bitterer Likör als Aperol und sogar Select. Wenn Sie nicht jemand sind, der einen bitteren Geschmack mag, werden Sie Campari vielleicht nicht mögen. Aber wir haben immer festgestellt, dass er, wenn er richtig mit den anderen Komponenten der Schorle gemischt wird, nicht so bitter ist, und er ist sogar ziemlich erfrischend.
Sie machen ihn genauso wie den Aperol Spritz, mit Prosecco und einem Spritzer Tonic Water. Normalerweise wird er mit einer grünen Olive garniert, die erstaunlich gut zur Bitterkeit des Alkohols passt. Der Likör selbst wird durch die Infusion von Alkohol mit Kräutern und Früchten hergestellt.
Campari wurde 1860 in Novara, Italien (nicht allzu weit von Venedig entfernt), von Gaspare Campari erfunden. Wenn Sie Mixgetränke mögen, wissen Sie vielleicht schon, dass Campari eine der Hauptzutaten in einem Negroni-Cocktail ist.
Was ist ein Digestivo?
In Italien ist es üblich, nach einer schweren Mahlzeit einen Digestivo zu bestellen, um dem Magen bei der Verdauung zu helfen. Man sieht oft, dass ein großes Familienessen stattfindet und niemand den Tisch verlässt, bevor der Digestivo serviert wurde.
Wir hatten schon einige Mahlzeiten in Italien, bei denen die Flaschen der verfügbaren Digestivos an den Tisch gebracht wurden, damit wir uns aussuchen konnten, welchen wir haben wollten. Es gibt Dutzende von Möglichkeiten.
Welchen Digestivo man in Italien bestellt
Ich persönlich liebe Limoncello nach dem Essen, weil er das Dessert ersetzt, aber die meisten Digestivos haben pflanzliche Eigenschaften, die die Verdauung fördern sollen. Ob Sie einen Kräuter-Digestivo wählen, bleibt Ihnen überlassen. Es steht noch zur Debatte, ob es tatsächlich etwas für Ihren Magen tut, also wählen Sie, was immer Sie gerne trinken!
Amaro
Amaro bedeutet auf Italienisch „bitter“ und genau das bekommen Sie, wenn Sie Amaro bestellen. Es ist ein bitterer, mit Kräutern versetzter Likör, der oft aus einer komplexen Mischung von Kräutern und bitterer Schale (Orange oder Zitrone) hergestellt wird. Es gibt viele verschiedene Versionen von Amari.
Viele kommen in verschiedenen leuchtenden Farben und können ein bisschen wie Hustensaft schmecken, wenn Sie nicht daran gewöhnt sind. Die italienische Marke Fernet Branca ist ein Beispiel für einen Amaro, ebenso wie Rammazotti, der in den Vereinigten Staaten leicht zu finden ist. Er wurde 1845 in Mailand als Magenmittel erfunden und wird aus 27 verschiedenen Kräutern hergestellt. Wenn Sie mehr über Amari erfahren wollen, schauen Sie sich dieses Buch an.
Wir haben einige Cocktails mit Amaro gemacht und genießen ihn wirklich. Wenn Sie ihn noch nie probiert haben, sollten Sie auf jeden Fall einen von diesen ausprobieren:
- Amaro Spritz
- Paper Plane Cocktail
- Black Manhattan
Limoncello
Eines meiner Lieblingsgetränke aus der ganzen Welt ist Limoncello. Er ist ein Digestivo und eine fantastische Art, eine Mahlzeit zu beenden, weil er aufgrund seiner Süße leicht das Dessert ersetzen kann. Es ist ein Zitronenlikör, der zwischen 25% und 30% Alkohol enthält. Um ihn herzustellen, lässt man das Mark und die Schale von Zitronen in einem starken Likör einweichen, oft Grappa oder Wodka.
Nach einer gewissen Zeit beginnt der Likör stark nach Zitronen zu schmecken. Obwohl die genauen Ursprünge des Getränks nicht bekannt sind, wird es seit mindestens 100 Jahren hergestellt, typischerweise in Süditalien. Es ist das zweitbeliebteste Getränk in Italien, nach Campari. Und seine Beliebtheit nimmt weltweit zu. Sie können ihn sogar ganz einfach zu Hause herstellen.
Grappa
Ich denke manchmal, dass Grappa ein anerzogener Geschmack ist, weil er einen sehr hohen Alkoholgehalt haben kann und dieses brennende Gefühl hinterlässt, wenn er runtergeht. Es gibt jedoch viele verschiedene Variationen von Grappa. Wenn Sie die richtige für sich finden, dann haben Sie den Geschmack erworben.
Grappa wird aus den Stielen, Kernen und Schalen von Trauben hergestellt, die bei der Weinherstellung verwendet werden. Ein Großteil der Aromen und des Geschmacks der Trauben befindet sich in den Schalen, und wenn man sie zur Herstellung von Grappa verwendet, überträgt sich diese Essenz auf den Likör. Deshalb hat Grappa einen Geschmack nach Trauben und Pfeffer. Er wird normalerweise mit einem Alkoholgehalt zwischen 35-60% hergestellt. Für ein sanftes, leichteres Getränk, suchen Sie nach einem um die 37%.
Grappa, der länger gereift ist, neigt auch dazu, sanfter zu sein, mit mehr Karamellgeschmack. Die Art von Glas, die zum Trinken von Grappa verwendet wird, ist eine kleine Tulpe. Es hat einen leicht ausgestellten Rand, damit die Aromen beim Trinken aus dem Glas wehen können.
Sambuca
Ein weiterer beliebter süßer Digestivo (wie Limoncello) ist Sambuca, ein farbloser Likör mit Anisgeschmack. Er hat einen Mindestalkoholgehalt von 38%. Sambuca passt besonders gut zu Kaffee und wird oft neben oder sogar in einer Tasse Kaffee serviert. Er gleicht den Geschmack des süßen Anis aus.
Wenn Sie kein Lakritz mögen, werden Sie Sambuca vielleicht nicht mögen, aber Sie sollten ihn zumindest einmal probieren. Sie könnten überrascht sein. Stellen Sie sicher, dass Sie nach weißem Sambuca fragen, um die klare Version zu bekommen. Es gibt zwei andere Versionen – schwarzen Sambuca und roten Sambuca.
⇒ Während Sie Ihre italienischen Getränke genießen, stellen Sie sicher, dass Sie wissen, wie man richtig „Prost“ auf Italienisch sagt.
ZUSAMMENFASSUNG
Wie Sie sich vorstellen können, sind dies nur ein paar der vielen erstaunlichen italienischen Getränke, die Ihnen in Italien zur Verfügung stehen. Es ist ein beliebter Zeitvertreib und eine kulturelle Tradition, an der Sie bei einem Besuch unbedingt teilnehmen sollten.
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Laura ist die Gründerin und Herausgeberin der Reiseblogs Savored Sips und Savored Journeys. Sie hat es sich zur Aufgabe gemacht, die besten Informationen über Getränke auf der ganzen Welt zu teilen.