Erst letzte Woche habe ich eine Avocado aufgeschnitten, bevor sie fertig war. Mein Fehler brachte mich dazu, Techniken und Rezepte für unreife Avocados zu recherchieren.
Haben Sie schon mal eine Avocado weggeschmissen, nur weil sie nicht reif war?
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Hilfe! Die Avocado, die ich gerade aufgeschnitten habe, ist nicht reif
Erst letzte Woche habe ich eine Avocado aufgeschnitten, bevor sie reif war. Ich bin nicht für meine Geduld bekannt, und ich hatte einen Heißhunger, der gestillt werden musste. Stattdessen bekam ich die Enttäuschung einer harten, bitteren und definitiv unreifen Frucht.
Allerdings geht diese Geschichte gut aus. Mein Fehler hat mich dazu gebracht, zu recherchieren und mit verschiedenen Techniken, Rezepten und Ideen für eine unreife Avocado zu experimentieren, die ich nun mit Ihnen teilen kann.
Es ist nicht nur möglich, eine bereits geöffnete Avocado zu reifen, sondern Sie können sie tatsächlich unreif essen, indem Sie verschiedene Techniken anwenden, um sie weich und schmackhaft zu machen.
Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was man mit einer unreifen Avocado machen kann – Sie werden erstaunt sein!
7 Möglichkeiten, unreife Avocados zu verwenden
Sie haben in die Avocado geschnitten und entdeckt, dass sie noch nicht reif ist. Können Sie etwas mit dem harten Avocadofleisch machen? Klar können Sie das!
- Schneiden Sie es in Scheiben und tauchen Sie die Scheiben dann in ein verquirltes Ei und Semmelbrösel. Nun die Scheiben entweder braten oder backen, bis sie knusprig und goldgelb sind.
- Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden, backen, bis es weich ist und dann alles pürieren. Kombinieren Sie es mit Semmelbröseln, einem Ei und Gewürzen, um schöne Avocado-Patties zu machen.
- Die Avocado zerteilen und in einer Mischung aus gleichen Teilen Zucker, Zitronensaft und Fischsauce marinieren. Mindestens 20 Minuten ruhen lassen, dann den Salat mit Sesam und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
- Die Avocado in Scheiben schneiden, die Scheiben in Speck oder Prosciutto einwickeln und knusprig backen.
- Die Avocado würfeln und in eine Auflaufform geben. Bereiten Sie eine Béchamelsauce zu, gießen Sie sie über die Avocado und streuen Sie etwas geriebenen Käse darüber. Backen, bis sie golden und blubbernd sind.
- Tauchen Sie Avocadoscheiben in Tempurateig und braten Sie sie knusprig.
- Simmern Sie die Avocado mit Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Kräutern, bis das Gemüse weich ist. Die Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Spritzer Zitronensaft oder saurer Sahne servieren.
Wussten Sie, dass es möglich ist, eine Avocado reifen zu lassen, nachdem Sie sie bereits aufgeschnitten haben?
Bild von Julie Henriksen aus
Kann ich eine Avocado reifen lassen, nachdem sie aufgeschnitten wurde?
Die Antwort ist ja, Sie können – mit einem Vorbehalt. Der Vorbehalt ist, dass Sie die Geduld haben müssen, noch ein paar Tage zu warten! Wenn Sie dies tun können, dann ja, Ihre Avocado kann gerettet werden. (Achten Sie nur darauf, den Kern nicht wegzuwerfen.)
Wie man eine Avocado reifen lässt, nachdem sie aufgeschnitten wurde
- Setzen Sie die Avocado wieder zusammen, so dass die beiden Hälften gut um den Kern herum passen.
- Nun sichern Sie die Hälften, so dass sie sich nicht öffnen können. Sie können Frischhaltefolie, Klebeband, Gummibänder oder ein Stück Schnur verwenden. Was immer Sie zur Hand haben, wird funktionieren.
- Der Trick ist, sicherzustellen, dass die Frucht vollständig geschlossen ist, so dass keine Käfer, Staub oder Feuchtigkeit eindringen können.
- Stellen Sie die Avocado wieder auf die Theke oder in die Obstschale (NICHT in den Kühlschrank). Prüfen Sie etwa alle 12 Stunden, ob die Frucht reif ist, indem Sie sie sanft anstupsen.
Wie man eine Avocado schnell reifen lässt!
Was ist mit den steinharten Avocados, die auf Ihrer Küchentheke liegen? Es macht keinen Sinn, diese aufzuschneiden, weil es offensichtlich ist, dass sie noch nicht reif sind. Was aber, wenn Sie es eilig haben und sie schnell reif werden sollen? Wenn Sie sie noch nicht aufgeschnitten haben, gibt es einige wirklich einfache und effektive Möglichkeiten, um sie schnell reifen zu lassen. Hier sind einige der Techniken, die Leute vorschlagen (ich persönlich benutze die Reismethode).
Avocado-Reifungstechniken
- Begraben Sie sie in Mehl
- Wickeln Sie sie in Zeitungspapier ein
- Lagern Sie sie in der Nähe von Früchten wie Bananen oder Äpfeln, die Ethylen (ein Reifegas) freisetzen
- In eine Papiertüte stecken
- In ein Glas mit Reis geben
- In der Mikrowelle erwärmen
Avocado Saver: Ein Must-Have für Avoholics!
Avocados sind wirklich eines meiner Lieblingslebensmittel, aber sie sind nun mal teuer und halten nicht lange, wenn sie einmal aufgeschnitten sind.
Deshalb liebe ich den Avocado Saver. Er hält Ihre Avocadohälften tagelang grün und frisch, indem er den Oxidationsprozess stoppt. Keine verschwendeten Avocados mehr, die weggeworfen werden, nur weil sie braun geworden sind.
Entscheiden Sie sich für den Kauf eines Avocado-Savers, wenn:
- Sie immer nur eine halbe Avocado verwenden
- Sie ein Avoholic sind wie ich
- Sie braun hassen, schleimige Avocado
Fragen& Antworten
Frage: Schmeckt unreife Avocado bitter?
Antwort: Sehr! Am besten überdeckt man den Geschmack in einem Fruchtsmoothie oder einer anderen Zubereitung.
Frage: Warum ist meine Avocado immer noch hart, nachdem ich sie über eine Woche in einer Obstschale hatte?
Antwort: Manchmal kann es eine Weile (sogar mehrere Wochen) dauern, bis ein Avocadokern keimt. Warten Sie ein wenig länger und er sollte keimen.
Thelma Alberts aus Deutschland und den Philippinen am 14. Mai 2020:
Danke für diese Information. Ich wusste nicht, dass man das kochen kann oder die unreifen Avocados auf viele Arten verwenden kann. Ich werde einige davon ausprobieren. Daumen hoch.
Lee am 30. April 2020:
Hm. Als ich versucht habe, Avocado zu kochen, war das Ergebnis bitter. Bin mir bei all Ihren Rezepten unsicher.
Myles am 28. Juni 2019:
Eine Menge von Baby 3″ oder so, Avos fallen jeden Tag vom Baum. Gibt es irgendetwas, das man mit diesen kleinen unreifen Avocados machen kann?
Emilie Naylor am 04. Januar 2019:
Filipinos mögen sie mit Milch. Ich habe sie in einem Mixer püriert, Zucker, schwere Sahne, Eigelb und Vanille hinzugefügt und daraus einen Avocado Leche Flan gemacht.
R on August 30, 2018:
Im Moment esse ich sie roh. Bitter. Auch lecker.
Oliver am 27. August 2017:
Neugierig zu wissen, warum man den Kern aufbewahrt, um die geschnittene Avocado reifen zu lassen? danke
KD am 12. Oktober 2016:
Wir veranstalten ein Firmenessen mit mexikanischer Küche. Wir haben ca. 15 Avocados gekauft und geteilt, bevor wir merkten, dass sie extrem unreif waren. Dank dieses Beitrags waren wir in der Lage, sie auf dem Grill mit Folie, Limettensaft und Gewürzen zu erweichen, um ein viel essbareres Guacamole-Gericht zu machen, als wir es für möglich hielten. Danke!
RuralAl am 30. September 2016:
Fabelhaft! Sie können es auch mit Mousse-Zutaten für einen schönen Pudding mischen. Ich habe 1/4 Tasse Kakao, 1/2 unreife Avocado, 1/2 Tasse Mandelmilch, 1 t Vanilleextrakt und Honig zum Abschmecken verwendet.
Sandi Kroeger aus Minnesota, USA am 06. April 2016:
Ich liebe Avocados und esse sie ziemlich oft. Ich wusste jedoch nicht, wie man sie reifen lässt. Vielen Dank!
Klara am 01. April 2016:
Vielen Dank, Sie haben meine Avocado gerettet, die ich schon wegwerfen wollte…:-)
Lorelei Cohen aus Kanada am 02. Juni 2013:
Sie sind wirklich Spitze, was die Verwendung von Avocados angeht und ich weiß jetzt so viel mehr über diese Frucht. Danke.
dudokdudok am 26. April 2013:
Ich liebe Avocado. Toller informativer Beitrag. Wusste nicht, dass Avocado gebraten werden kann.
webscribbler am 11. April 2013:
Danke. Ich wusste nie, wie man eine Avocado auswählt. Jetzt muss ich vielleicht mal versuchen, frische Guacamole zu machen. ooooh lecker!
anonymous on April 06, 2013:
Ich werfe sie weg, aber dank dieser Linse muss ich das nicht mehr tun. Gut gemacht!