Smoothies gelten allgemein als gesunde Getränke und sind eine hervorragende Option für alle Lebensstile, auch für Veganer. Wenn Sie sich dafür entscheiden, tierische Proteine aus Ihrer Ernährung zu streichen, ist es wichtig, sie mit anderen pflanzlichen Quellen zu ergänzen.
Schließlich ist Protein ein wichtiger Baustein für Knochen, Muskeln, Knorpel, Haut und Blut, und ausreichend davon in der Ernährung zu haben, hat einen signifikanten Effekt auf Gewichtsverlust und Stoffwechselgesundheit.
„Wenn Sie Veganer sind und nicht ausreichend Eiweiß zu sich nehmen, werden Sie Probleme bekommen“, sagt Danielle Pashko, eine ganzheitliche Ernährungsberaterin und Autorin von Breaking Your Fat Girl Habits.
„Eiweiß ist für Ihre Hormone verantwortlich, unterstützt Knochen, Muskeln, Haare, Haut und Nägel, gibt Ihnen Energie und hilft, den Blutzucker zu stabilisieren. Außerdem verhindert es, dass Sie sich mit Kohlenhydraten überfressen. Wenn Sie sich den ganzen Tag über wohlfühlen wollen, empfehle ich ein proteinreiches Frühstück und einen Smoothie als einfachen Start.“
Glücklicherweise gibt es Protein in vielen verschiedenen Formen. Einige proteinreiche Zutaten für Ihren nächsten veganen Smoothie sind:
- Quinoa
- Leinsamen
- Chiasamen
- Hanfsamen
- Erdnussbutter
- Mandeln
- Haferflocken
- Knochenbrühe
Ob Sie vegan sind, pflanzenbasiert sind oder einfach aus irgendeinem Grund Milchprodukte weglassen, hier sind einige einfache, proteinreiche vegane Smoothie-Rezepte zum Ausprobieren.
Green Protein Smoothie von Naturally Sassy
Zutaten
1 gefrorene Banane
1 Portion Proteinpulver Ihrer Wahl
1 Teelöffel Mandelbutter
1 Handvoll Grünkohl
1 Handvoll Spinat
1 Tasse ungesüßte Mandelmilch
Anleitung
- Mixen Sie alle Zutaten bis sie glatt sind.
Proteinquelle: Nussbutter
Nussbutter bietet viele Vorteile, darunter Eiweiß, Ballaststoffe und geringe Mengen an Eisen, Magnesium, Kalium, Zink und Vitamin E. Versuchen Sie, Mandelbutter oder Cashewbutter für einen Proteinkick hinzuzufügen.
Erbsenproteinpulver-Smoothie von Danielle Pashko
Zutaten
1 Messlöffel Erbsenproteinpulver
1 große Handvoll Bio-Grünkohl
½ Tasse gefrorene Bio-Blaubeeren
1 Esslöffel Chia-Samen
½ Tasse Eis
1 Tasse Wasser
Anleitung
- Alle Zutaten mixen, bis sie glatt sind.
Proteinquelle: Samen
Samen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Fett und Protein und lassen sich leicht in jedes Rezept einbauen. Zu den proteinreichen Samen gehören Hanfsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesamsamen und Chiasamen.
Gesunder Karamell-Protein-Smoothie von Naturally Sassy
Zutaten
1 große Banane, gefroren
1 Messlöffel Braunes Reisproteinpulver
2 Medjool-Datteln
1½ Tassen Mandelmilch
1 Esslöffel Mandelbutter
¼ Teelöffel Vanilleextrakt, eine Prise Zimt (optional)
Hinweise
- Alle Zutaten glatt mixen.
Proteinquelle: Veganes Proteinpulver
Es gibt eine Reihe von veganen Proteinpulvern, darunter Erbsen-, Naturreis-, Hanf- und Sojapulver. Das Rezept oben und die beiden Rezepte unten sind großartige Optionen, wenn Sie Ihr Protein in Pulverform bevorzugen. „Erbsenprotein und Hanfprotein sind großartige vegane Alternativen zu Molke“, sagt Saskia Gregson-Williams, Gründerin von Naturally Sassy.
Lori’s Luscious Berry Smoothie von Dr. Lori Shemek
Zutaten
1 Messlöffel Reaal Muscle Brazilian Better Proteinpulver (Hinweis: Dieses Pulver ist aus fermentiertem, gentechnikfreiem Premium-Mais und gentechnikfreien Zuckerrüben hergestellt.)
½ Banane
1 Handvoll Blaubeeren
¼ Teelöffel Zimt
8 Unzen ungesüßte Mandelmilch
Anleitung
- Alle Zutaten vermengen, bis sie glatt sind.
Bananen-Kohl-Protein-Smoothie von Green Blender
Zutaten
1½ Unzen roter russischer Grünkohl
1 Banane, geschält
1 Nektarine, entsteint
1 Esslöffel Hanfsamen
1 Esslöffel Erbsenprotein
1 Tasse Wasser
1 Tasse Eis
Hinweise
- Alle Zutaten pürieren, bis sie glatt sind.
Fügen Sie diese proteinreichen veganen Smoothies Ihrer wöchentlichen Mahlzeitenplanung hinzu, um einen schnellen und einfachen Post-Workout-Schub zu erhalten.