Januar ist der Monat der Haferflocken! Laut Yahoo! sind die Suchanfragen nach Haferflocken in diesem Monat um 122% gestiegen. Sie sind nicht nur ein Vollkorn und eine gute Quelle für lösliche Ballaststoffe, sondern enthalten auch wichtige Vitamine und Mineralien. Aber geben wir es zu, wenn es nicht mit ein wenig Kreativität zubereitet wird, können Haferflocken sehr schnell langweilig werden. Hier sind ein paar meiner Lieblingsmethoden, um Haferflocken aufzupeppen und Sie dazu zu bringen, sie öfter als schmackhafte und gesunde Frühstücksoption zu wählen.
Fangen Sie mit der Wahl Ihrer Kochflüssigkeit an:
Wasser: Wasser ist immer eine gute Wahl, wenn Sie die Kalorien niedrig halten wollen.
1%ige Milch: Wenn Sie Haferflocken in Milch kochen, verwende ich lieber 1%ige als entrahmte, da sie immer noch fettarm ist, aber ein cremigeres Ergebnis liefert.
Mandelmilch: Für sofortige, aromatisierte Haferflocken, die immer noch ziemlich kalorienarm sind, versuchen Sie, sie in aromatisierter Mandelmilch zu kochen. Vanille-Mandelmilch ist mein Favorit.
Säfte: Um Süße hinzuzufügen, ohne Zucker hinzuzufügen (und ein paar Vitamine als Plus), versuchen Sie, Haferflocken in Ihrem Lieblings-100%-Fruchtsaft zu kochen. Mein Favorit ist Apfelsaft, der eine großartige Basis für einen mörderischen Apfel-Zimt-Haferbrei sein kann, aber Sie könnten auch Ananassaft versuchen (Sie sollten vielleicht eine Mischung aus Ananassaft und Wasser machen, da er so stark ist.), um Haferflocken im tropischen Stil zu machen.
Nächstens, wählen Sie Zusatzstoffe. Einige Dinge lassen sich am besten hinzufügen, während die Haferflocken noch kochen, hier sind ein paar zum Ausprobieren:
Trockenfrüchte: Wenn Sie Trockenfrüchte gleichzeitig mit den Haferflocken in die kochende Flüssigkeit geben, werden sie prall und schön saftig!
Bestimmte Frischfrüchte: Herzhaftere, knackigere frische Früchte wie Apfelstücke oder Birnenstücke können während des Kochens zu den Haferflocken gegeben werden, um sie weicher und zarter zu machen (es sei denn, Sie bevorzugen es, dass sie knackig sind).
Nussbutter: Nachdem Sie die Haferflocken gekocht haben, aber sobald Sie sie vom Herd nehmen, versuchen Sie, einen kleinen Löffel Ihrer Lieblings-Nussbutter hinzuzufügen. Jede Nussbutter (Erdnuss, Cashew, Mandel) wird Ihren Haferflocken Geschmack und Protein hinzufügen.
Fruchtbutter: Für einen fruchtigen Geschmack ohne das Fett, versuchen Sie, einen Löffel einer Fruchtbutter unterzurühren. Zwei meiner Favoriten sind Apfel- und Kürbisbutter.
Vanille- oder Mandelextrakt: Dieser sollte direkt nach dem Kochen hinzugefügt werden, aber denken Sie daran, dass ein wenig viel ausmacht.
Zuletzt, aber nicht zuletzt, werden Sie kreativ mit den Toppings, die Sie hinzufügen. Hier sind ein paar meiner Favoriten:
– Beeren oder andere frische Früchte
– Geröstete oder geröstete Nüsse
– Kokosraspeln
– Zartbitterschokoladenchips (wenn ich mich dekadent fühle)
– Gewürze (meine persönlichen Favoriten sind gemahlener Zimt, gemahlene Muskatnuss, und gemahlene Nelken)
– Griechischer Joghurt oder fettarmer Hüttenkäse (ein Klecks davon macht die Haferflocken cremiger und eiweißhaltiger)
– Echter Ahornsirup (wenn ich keine anderen Süßungsmittel hinzugefügt habe, süßt ein kleiner Spritzer davon das Ganze sehr schön auf.)
– Pikante Toppings: 1 Scheibe Speck zerbröselt oder 1/4 Tasse geschredderter fettreduzierter Käse und frische gehackte Kräuter (Haferflocken müssen nicht nur süß sein. Probieren Sie diese Toppings für herzhafte Haferflocken.)
– Zerbröselte Graham Crackers oder Granola (um Ihre Obst-Haferflocken mehr wie ein Obst-Crisp-Dessert zu machen, versuchen Sie eines davon.)